Bienvenidos a este pequeño recetario dónde les muestro los distintos platillos que voy probando con el tiempo, que probablemente serán adaptados a la situación de mi país, Venezuela.
Espero les agrade y puedan probarlos también ustedes.
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1- Toma la mantequilla (que debe estar a temperatura ambiente) y colócala en un recipiente pequeño (cocot) allí vas agregar pimienta y comino. Dejar aun lado y majar los ajos.
2- Después de majar lo ajos agregar a la mantequilla. Tomar el romero, tomillo y eneldo, cortar finamente. Agregar a la mantequilla.
3- Por último tomar la albahaca y el orégano y cortar por igual, nuevamente agregar a la mantequilla, junto con sal, y mezclar. Si el orégano y la albahaca lo tienen en especias secas no importa, agregar igual.
4- Tomar el pollo y hacer cortes poco profundos en cada pieza, luego untar la mantequilla aromatizada por todas las piezas y debajo de la piel. Dejar reposar una hora.
5- Mientras el pollo reposa, toma la cebolla y córtala en aros de medio centímetro de grosor. En una bandeja o refractario coloca las cebollas.
6- Luego pela las papas y córtalas en 4 partes, colócalas junto con las cebollas. Precalienta el horno cuando ya falten 5 minutos para que el pollo cumpla su hora.
7- Una vez el pollo haya pasado la hora de reposo coloquenlo junto con las papas y cebolla colocar el vino blanco y el agua, por último salpimentar antes de llevar al horno.
8- Dejar hornear hasta que el pollo esté bien cocido y las papas blandas, cuando haya pasado eso sacar y servir caliente.
D A T O S Y C U R I O S I D A D E S
Primero que nada, en ningun lado de mi ciudad había eneldo, ¡EN NINGUNA TIENDA DE ESPECIAS HABÍA EL BENDITO ENELDO! Así que tuve que hacerlo sin la especia.
De no tener una bandeja de un tamaño aceptable, pueden hacerlo en una olla de hierro.
Esta receta me la pidió @HermanoMayorJane Espero te sirva
Para esta receta no quise poner mucho texto, porque en la anterior ya lo había hecho.
Les agradecería si pueden echarle un vistazo a "Descendencia nocturnar"
