youtuber ➳dokyeom✓

10: puding tapi bukan puding

"assalamualaikum ges, welkambek to cenel dika's kitchen! hmm saya suka saya suka!"

kayak yang udah-udah (kalian pasti sampe bosen sama paragraf ini), kamera nyorot muka mas dika yang super duper deket sampe lubang hidungnya gede banget kayak lubang sumur. tinggal nunggu sadako keluar aja sih ini.

"hari ini sesuai judul, kita mau masak puding tapi bukan puding." alisnya naik turun. "apa hayo?!?!?!"

yo ora ngerti lah, mas. tak sampluk lho koe.

"namanya cream caramel, ges. nama lainnya custard pudding."

"bahan-bahannya gumpang pol. bisa dibeli di indomaret terdekat."

"oke, yang pertama ada gula, ges. kenapa ya namanya gula pasir padahal dari tebu? garem yang bentuknya kayak pasir aja namanya tetep garem tuh, ora garem pasir." oceh dika. udah lah biarin aja. "2 sdm aja, ges. ora usah akeh-akeh. gula larang. aku udu raja gula."

"selanjute, ada telur 2 biji. mari ngono ada susu kental manis 3 sdm, susu cair tanpa rasa 200 ml. terakhir ada vanila essens."

"udah itu aja, gampang to. sekarang saatnya masak!!!"

bukannya mulai ngublek-ublek, mas dika malah pergi dan balik-balik bawa kukusan. "ini soblog, ges. bukan goblog."

seng ngomong nek kui sapi yo sopo, mas.

"kita panasin kukusan dulu, api kecil aja, ges. jangan panas-panas. jangan sampe panciku merasakan simulasi neraka. ben cukup aku wae."

njelehi.

"tutup pancinya ojo lali ditutup serbet ben uap airnya ndak jatuh ke pudingnya nanti."

"mari ngono, kita bikin karamel dulu."

dika manasin teflon kemudian nuang gula pasirnya. inget ges, 2 sendok makan aja.

━━━━━━━━ dika's tips ━━━━━━━━

disarankan bikin karamel pake teflon anti lengket. kalo nggak ada, tenang ges. ora usah bingung, ora perlu sambat. pake panci biasa ndak papa. cuma ya itu, resikonya karamelnya cepet keras dan nempel di panci. ngilanginnya susah buanget, ges. nggarai sambat.

sekali lagi, tenang, ora perlu panik ora perlu susah. mas dika yang ganteng ini punya tips ngilangin karamel yang keras di panci.

cara 1: rendam panci di air panas

cara 2: pake panci tadi buat rebus air. ini lebih efektif, sih.

selamat mencoba!!!

━━━━━━━━━━━━━━━━

"nih, ges. kalo gulanya udah berubah jadi cair dan kecoklatan gini, tinggal diaduk-aduk. ngaduknya pake tusuk sate atau apapun sak karepmu. mau pake sendok yo boleh. tapi resikonya karamelnya keras di sendok."

"ngaduknya alon-alon, ges. ora usah kemrungsung, ora usah kesusu. ora selak dioyak-oyak setan."

"jangan sampe kena tangan ya, ges. nanti melepuh. aku dulu gak sengaja kena karamel panas, langsung melepuh, ges. sembuh total sampe ilang bekasnya aja 5 bulanan dewe." curhat dika. tuh ges, hati-hati! jangan sampe berakhir melepuh cuma gara-gara karamel kayak aku dan mas dika. cukup kami saja.

#dapurwarrior

"kalo udah jadi, tambahin 1 sdm air panas ke karamelnya sambil diaduk-aduk. mari ngono, tuang ke cetakan. aku pake mangkok, ges. tapi usahakan mangkoknya tahan panas. biar gak pecah mak pletek pas dikukus."

"oke, kita pinggirin sek karamelnya. sekarang kita bikin pudingnya!"

"kita panasin susu cair sama susu kental manis, ges. sampe umup mendidih mak plekutuk-plekutuk. api kecil aja, gan."

"mari ngono, sambil nunggu susunya umup mak plekutuk-plekutuk, kita ublek endognya. diublek sampe warnanya agak putih dan mumpluk. berbusa gitu."

dika ngocok telur sekuat tenaga pake balloon whisk. telur ayam, bukan telur yang lain. jangan lupa ditambahin vanila esens, ges. biar wangi.

"nah, ini susunya udah mak plekutuk-plekutuk. tinggal dituang ke telurnya sambil terus diaduk. wokeee, mari ngono, diaduk rata. jangan lupa disaring beberapa kali sebelum masuk mangkok cetakan."

"saatnya dituang ke mangkok yang tadi udah kita kasih karamel. deloken, ges. karamelnya mengeras seperti malin kundang kena azab."

mbuh luweh. sak karepmu, mas.

"sip. tinggal dikukus wae, ges. bagian atas mangkoknya ditutup pake plastik ya, ges. jaga-jaga semisal ada uap air biar nggak jatuh ke puding. nah, jangan lupa dikasih serbet buat alas."

"sip. dikukusnya pake api kecil 20-30 menit wae."

mas dika beres-beres kemudian dadah-dadah ke kamera setelah selesai sama kegiatannya itu. "sampai jumpa 30 menit kemudian, ges."

tentunya nggak 30 menit beneran. emangnya film dokumenter.

"ini udah jadi, ges!!! tinggal masukkin kulkas biar bener-bener set."

"oke, ges, video hari ini cukup sekian. nanti tak sertakan footage final. kalo kalian suka, ojo lali komen, like, dan subret ke cenel ini! sampai jumpa dengan si ganteng dika di video berikutnya! bye!"

ekspektasi:

realita:

mmf guys, males ngeluarin dari kulkas😭