Petit Rayon de Soleil - DRARRY

Chapitre Neuf:

Mudei algumas coisas no modo de preparo dos Macarons. ex: para que ele fique bom, o Macaron após ser assado, tem que ficar uns cinco dias na geladeira, porém como é uma fanfic totalmente irreal, eu resolvi reduzir o tempo e colocar apenas algumas horas na geladeira.

H.P.B:

Depositei os ingredientes para fazer os Macarons, no balcão da cozinha.
Não deve ser tão difícil.... Pensei. Peguei o celular, digitando o modo de preparo no Google.

Passei rapidamente os olhos nas instruções:

Como fazer Macarons, Receita:

Ingredientes:

65 g de amêndoas moídas

50 g de açúcar de confeiteiro

2 claras

100 g de açúcar

corantes alimentícios rosa e azul
Recheio

100 g de Cobertura de Chocolate Branco NESTLÉ® DOIS FRADES® picada

25 g de manteiga sem sal

Modos de preparo :

Em um processador, triture a amêndoa moída e o açúcar de confeiteiro até obter um farelo bem fino. Reserve.

Em uma batedeira, bata as claras em neve. Sem parar de bater, junte o açúcar, 1 colher (sopa) por vez, e bata até ficar firme e brilhante.

Coloque metade do merengue em um recipiente e incorpore o corante rosa. Repita com a outra metade e o corante azul.

Adicione a amêndoa triturada em partes iguais aos dois merengues e misture bem.

Transfira uma das porções de merengue para um saco de confeitar com bico simples de 1 cm e faça 12 círculos de 3 cm de diâmetro em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga. Lave o saco de confeitar e repita com o outro merengue.

Bata as assadeiras com firmeza na pia para alisar ligeiramente a superfície dos macarons. Deixe descansar por 30 minutos.

Leve para assar em forno baixo (160°C) preaquecido, por cerca de 15 minutos, ou até ficar crocante. Espere esfriar e remova o papel com cuidado.

Recheio :

Derreta o chocolate branco NESTLÉ com a manteiga e use esse creme para rechear pequenos "sanduíches" de Macarons.

Respirei fundo, puxando as mangas da minha blusa pra cima. Espero que ele goste, pensei antes de começar a massa dos Macarons.

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. Uma hora depois.......
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Tirei os Macarons do forno e abri um sorriso ao notar suas superfícies lisas e sem nenhum rachadura.

Mentalmente agradeci ao google pela dica de deixar a temperatura do forno em média de 120°C e 140°C. Pousei as assadeiras no balcão da cozinha, com cuidado, os depósitei em bandejas apropriadas para doces. Apanhei um macaron, com o auxílio de uma colher de café, e o preenchi com o recheio de brigadeiro, em seguida, cubri o mesmo suavemente com outro macaron, pressionando-o um sobre o outro, de modo delicado para que ambos não quebressem. Repeti o mesmo processo com os outros, eu estava quase acabando, quando ouvi um pigarreio atrás de mim.