Comerciante de semillas en la antigüedad.

Capítulo 71

"Aiya, Maestro Zheng, usted dijo que usted y nuestro maestro son amigos cercanos, ¿cómo puedo aceptar su plata? El maestro está fuera de la ciudad de nuevo estos días, así que ¿puedes esperar unos días hasta que el maestro regrese para hablar sobre el restaurante?"

Zheng Jiang se detuvo y dijo: "Aunque seas un buen amigo, tienes que seguir las reglas y pagar lo que vales".

El mayordomo no pudo resistirse a la parada de Zheng Jiang, así que aceptó el dinero.

Fue a pagar la Casa Qingfeng. Si la aceptaba, todas las tiendas de la casa serían suyas y ya no tendría que pagar alquiler, lo que le daba la sensación de trabajar para alguien y convertirse por fin en jefe.

A mediados de junio, algunas de las verduras plantadas en la aldea Yangmu en primavera estaban maduras, por lo que Zheng Jiang dejó de ocuparse de los asuntos de la Casa Qingfeng y se llevó a algunos miembros de su familia para ir a la aldea con Chu Fian a recoger verduras, con el fin de preparar las nuevas verduras para la Casa Qingfeng.

Cuando maduraron, las flores estaban hechas un ovillo, agazapadas en el suelo, y las hojas eran tan verdes que desde lejos parecían un manojo de verdes, pero sólo cuando se acercaron vieron algo más.

Chu Fian cogió un sombrero de paja y fue con el criado de la familia a recoger las flores.

"Corta las flores con un cuchillo y guarda las hojas para que los aldeanos hagan paja para sus cerdos".

Era la primera vez que el criado recogía estas cosas nuevas, y se lanzó a la tierra con gran entusiasmo, cortándolas con rapidez y nitidez.

No sólo el brécol, sino también las zanahorias del campo estaban maduras, y Zheng Jiang se detuvo a arrancar unas cuantas.

Chu Fian quería recoger ella misma todas las verduras, pero el calor del verano la hacía sudar y marearse cuando se movía un rato por el campo.

El grupo cosechó varias cestas grandes de verduras y las transportó directamente de vuelta a la Casa Qingfeng.

Hacía unos días, Zheng Jiang se detuvo a preparar las especias para la olla seca, así que esta vez sólo tenían que enseñar al personal del restaurante cómo manejar las verduras recién producidas.

El brócoli se cortó en trozos según la longitud de las espigas de las flores, la raíz de loto se cortó en rodajas, las zanahorias se cortaron en trozos y los pimientos rojos grandes se prepararon fuera.

Se saltean las especias, se añaden dos cucharadas de nuestra propia pasta de judías para dar sabor, se saltean gambas o pollo y pato, se medio cuecen y se echan a la olla según la familiaridad de las verduras, y ya está lista la olla.

No podría ser más fácil para los cocineros del restaurante, después de todo, llevan mucho tiempo trabajando en Qingfeng House y ya conocen los platos, por lo que aprenden muy rápido.

"Las cebollas están ahumadas, así que ten cuidado al cortar las verduras. Podéis cortar algunas en trozos y ponerlas en la olla seca como guarnición. El aperitivo de la noche es una nueva incorporación al Teppanyaki, así que cuando hagáis el calamar a la plancha, cortadle un poco de cebolla para quitarle el sabor a pescado."

Los cocineros anotaron las instrucciones de Zheng Jiang y se pusieron a trabajar en los nuevos platos.

Este mes, la tienda de especias de Zheng ha estado recibiendo a comerciantes de Yongan, uno de los cuales era un comerciante del mercado nocturno que anteriormente había declinado la invitación de Zheng para unirse.