¡Ay! Esta imagen no sigue nuestras pautas de contenido. Para continuar la publicación, intente quitarla o subir otra.
Ingredientes:
Mantequilla 150 g Azúcar 150 g Tres yemas Tres claras Harina 150 g Royal 5 g Leche 80 ml Una cucharadita de vainilla Cobertura de chocolate semi amargo 80 g
Procedimiento:
Pomar mantequilla y se agregan las yemas intercalando con la mitad del azúcar. Se tamiza el royal con la harina y se agrega intercalando con la leche. Se divide la mezcla en dos, a la mitad se le agrega el esencia de vainilla y al otro tanto la cobertura fundida pero no caliente. Se montan las claras con el azúcar restante y se agrega mitad y mitad en forma envolvente. Se vierte la mezcla en el molde intercalando cucharadas y se hornea a 180 °C de 20 a 30 minutos.
Decoración:
¡Ay! Esta imagen no sigue nuestras pautas de contenido. Para continuar la publicación, intente quitarla o subir otra.
Para la decoración se necesitan 200 g de chocolate semi amargo, una manzana, azúcar refinada, dos racimos de uvas, rojas y verdes. Crema para batir o media crema una taza, dos mantequillas o una depende el tamaño del pastel.
Para lograr hacer la cobertura de chocolate se deben mezclar los 200 g de chocolate semi amargo y con la crema para batir con media crema cuando estos estén completamente líquidos, por lo tanto el chocolate debe de derretirse previamente y agregar justo cuando en la crema para batir esté caliente. Pero ojo se debe dejar enfriar al menos cinco o 10 minutos la mezcla para después agregar la el pastel y las decoraciones con las frutas escarchadas.
Para escarchar las frutas es necesario poner un recipiente y en este vertir la mantequilla hasta que esté líquida pero sin estar totalmente caliente las frutas se pasan por ahí y entonces, se sacan para posteriormente espolvorear azúcar Glass a su alrededor sin tocarlas y así decorar su pastel al gusto.
