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Ingredientes:
Mantequilla 150 g. Azúcar 150 g. Huevo tres piezas. Harina 220 g. Royal 1/2 cucharadita. Almíbar o jugo de piña 1/2 taza. Mantequilla para engrasar Cerezas Azúcar mascabado Piña en almíbar Brill0 para bizcocho.
Procedimiento:
Se engrasa un molde con mantequilla abundante, se agrega el azúcar mascabado en forma abundante y se decora al gusto con piña, cereza y ciruela pasa distribuida estéticamente, se reserva. Se piña la mantequilla agregando ahí está el huevo y el azúcar poco a poco. Si es necesario se integra con batido de globo y para finalizar, se agrega la harina previamente tamizada con el Royal, intercalando con el jugo o almíbar de piña. Se vierte la mezcla en el molde previamente decorado procurando hacerlo de forma suave y con mucho cuidado de no mover la decoración con la mezcla. Se hornea a 180 °C de 30 a 40 minutos. Se deja enfriar para desmoldar y se decora con el brillo.
Notas: 👉🏻receta base de el pastel tradicional. Se puede sustituir la piña y elaborar un volteado de pera, manzana, guayaba, durazno o coktail de frutas.
