•//Repostería y Dulces Finos//•

Pastel de mayonesa y chocolate

Ingredientes:

Mayonesa                                150gr.
Huevo                                      2 piezas
Agua/coca cola/ Leche.        180 ml.
Harina                                      200gr.
Cocoa (Hershey's)                  65gr.
Royal                                        1 cucharada rasa
Azúcar                                      200gr.
Bicarbonato                             1/2 cucharadita
Sal                                              1pizca
Vainilla                                Opcional (1/2 cucharadita)
Mermelada                          Opcional

Procedimiento:

Se mezclan todos los sólidos (bicarbonato, royal, sal, harina y Cocoa) y se tamiza tres veces, se integra el azúcar y se mezcla. Se agrega la mayonesa y una vez incorporada se agrega el agua y el huevo, procurando evitar los grumos. Se vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y se hornea a 170'C de 30 a 40 minutos. Se rellena y se decora al gusto.

Notas:

👉🏻Usar mayonesa firme (Maccormick)
👉🏻 se puede rellenar al gusto ( Chantilly con fresa, Chantilly con durazno, mermelada, etc.)

Decoración:

En la decoración puede estar el Chantilly de chocolate, o normal y se pueden hacer uso de fresas o cerezas.