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Esta ensalada es perfecta para cuando ya nos cansamos de los antojitos y queremos algo fresco pero rico!
Y muy saludable para toda la familia , puedes poner el queso que prefieras .
Ingredientes
6 raciones
Para la ensalada:
1/2 lechuga romana troceada, desinfectada y escurrida
1 manojo acelga cruda picada
3 filetes pechuga de pollo
1/2 cebolla morada en Juliana
Queso panela en cuadritos a tu gusto
3 chiles pasilla asados y picados finamente
Tortilla frita(totopo) cortada en Juliana a tu gusto
Aguacate picado a tu gusto
Para el aderezo:
1 taza mayonesa
1 cucharada miel de abeja
1 cucharada mostaza
El jugo de 1 mandarina
1 pizca pimienta recien molida
1) Salpimenta la pechuga y ponla a asar con casi nada de grasa hasta que este perfectamente cocida...ya que la tengas lista pícala en cuadritos y reserva
2) En una ensaladera mezcla todos los ingredientes y añade la pechuga...y listo!!! Sirve acompañada de un pedazo de bolillo sí es que tienes a la mano sí no así está riquísima!!! No te olvides de ponerle aderezo!!
3) Como preparar tu aderezo: Mezcla todos los ingredientes batiendo muy bien de preferencia con un globo y listo...tienes un rico aderezo!
