Cocinando Con Sabor

comida dominicana

Sancocho dominicano

Ingredientes:

1/4 lb. carne cerdo,1/4 lb. carne res,1/4 lb. embutida(longaniza) si se quiere.1/4 lb. gallina.ajo,pimiento verde,cilantro, culantro.2 plátanos verdes,1 lb. de yuca,1/2 lb. yautia amarilla,1/2 lb yautia blanca.1/2 lb auyama,1 cebolla blanca.

Método: Lavar las carnes con jugo de naranja agria, sazonar a gusto.

Se hierven todas las viandas (víveres) mientras en caldero aparte se sofríen las carnes previamente sazonadas. luego se hierven estas a fuego alto hasta ablandar. se unen estas a los víveres y se poner a hervir por 15 minutos. sal a gusto. y puede acompañar con arroz blanco.

Buen provecho.