Cocinando Con Sabor

comida puertorriqueña

Flan de calabaza

Ingredientes

2 tazas de puré de calabaza
1 taza de leche evaporada
1 taza de leche condensada o 1 taza de azúcar
1 taza de leche de coco
4 huevos
1 barra de queso crema (8 oz.)
1 cdta. de vainilla
1 pizca de canela
2 cdas. de almidón de maíz o hari todo uso
1 taza de azúcar para el caramelo

Como hacer Flan de calabaza paso a paso

Preparación:

En una licuadora verter las leches, los huevos, la vainilla, el queso crema, la pizca de canela y las 2 cucharadas de almidón de maíz.

Mezclar el batido con el puré de calabaza.

En una cacerola poner a calentar el azúcar hasta que se derrita y se torne color caramelo, echar al molde.

Precalentar el horno a 350ºC.

Verter la mezcla en el molde azucarado y llevar all horno precalentado por 45 minutos a baño María.

Retirar, dejar enfriar y desmolar.

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