INGREDIENTES
8 huevos
2 pimientos verdes
200 gr. de salsa de tomate
30 gr. de tocino
1 cebolla
Aceite al gusto
Mantequilla al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
CÓMO HACER HUEVOS A LA PIAMONTESA
Lavar bien los pimientos, ponerlos en una placa forrada con papel pergamino y hornear en un horno pre calentado a 200 ° C durante 45 minutos. Cuando estén cocidos, retirarlos del horno, dejarlos enfriar, luego pelarlos, retirar las semillas y cortarlos en trozos.
Verter un par de cucharadas de aceite de oliva en el fondo de una sartén, agregar la cebolla pelada y finamente picada y dejar sudar a fuego lento.
Agregar el tocino cortado en cubitos, mezclar y después de cinco minutos agregar los pimientos y la salsa de tomate. Sazonar con sal y pimienta y dejar que la salsa se espese.
Engrasar con mantequilla cuatro cuencos para hornear y distribuir la salsa de tomate y pimientos dentro. Cascar dos huevos por cada porción, condimentarlos con una pizca de sal y hornear a 180° C el tiempo suficiente para que se cocinen las claras de huevo. Retirar del horno y servir de inmediato.
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Cocinando Con Sabor
RandomEncontrarás sabrosos platos fácil de preparar para degustar en familia .
