(Ca.50 Stück.💕) Zutaten: - 200g Zucker - 100g vegane Margarine (flüssig!) -150g Mehl -50g gemahlene Mandeln -2El Zitronensaft -etwas Wasser -1 Prise Salz -50 kleine Zettel (7 x 1,5 cm ) mit kleinen süßen Sprüchen drauf:)
[eine Tasse ,Backpapier wie auch Backblech ,eine Schüssel, eine Schere ,Zirkel ]
Zubereitung : Als erstes in eine große Schüssel 1 Prise salz, 200g Zucker und flüssige Margarine vermengen und glatt rühren .
Danach 150g Mehl , 50g gemahlene Mandeln , 2El Zitronensaft , etwas Wasser mit unterrühren :) .
Anschließend Kreise mit dem Zirkel auf das Backpapier zeichnen ( Radius von 4cm ) und dann ausschneiden ( eine Tasse für später bereitstellen !!!!). Den Backofen jetzt schon auf 165*C Umluft stellen ;) .
Schließlich ein Teelöffel Teig auf den ausgeschnittenen Kreis verteilen ( die Schicht muss Ca. 5 mm dick sein !) Dann immer 2 Kreise mit Teig in den Backofen für 7 Minuten geben bis die Ränder Braun sind :) (Wichtig : immer nur 2 Kreise mehr nicht ,sonst härten sie zu schnell aus und man kann den Zettel nicht mehr rein legen !!!)
Wenn die ca. 7 Minuten rum sind muss alles schnell gehen ,da der Keks sehr schnell abkühlt und somit man den Keks nicht mehr formen kann : den Zettel in die Mitte eines Teigkreises legen und dann die untere Seite nach oben klappen ,damit die Falt-Seite zu ihnen schaut . Zum Schluss wird der Keks am Rand der Tasse nach unten gedrückt (dh.: die Falt -Linie zeigt nach unten und wird an den Seiten nach unten gedrückt,siehe Bild :
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