Diesen Nudeltopf kann jeder Zubereiten ... auch der ,der vielleicht nicht so gut kochen kann , denn die Nudeln müssen noch nicht mal davor gekocht werden ,sondern werden einfach hart in dem Topf mit der Soße gegart . 💗💗
Zutaten für ca. 3-4 Personen :
-400 g Nudeln (ich bevorzuge sehr große Nudeln ,da es bei kleinen schnell passieren kann ,dass sie verkochen )
- 1 Zehe Knobi , 1 Zwiebel
-250 ml Kokosmilch
-1 Dose Tomaten in Stücke (400 g)
- 300-400 g frischen Blattspinat
- 200g frische Tomaten ( halbiert )
- 1 1/2 - 2 Tl Garam Masala
-etwas Salz und Pfeffer
- etwas Öl
Zubereitung:
Etwas Öl in den Topf geben mit den gehackten Zwiebelstücken und 2-3 min. so lange andünsten bis sie glasig sind , dann wird der gehackte Knobi hinzugegeben (ebenso so lange bis er glasig ist ) .
Die restlichen Zutaten bis Tomaten und Spinat hinzufügen und ca .15-18 min. bei mittlerer Hitze ohne Deckel kochen (ab und zu umrühren ).
2 min. vor Ende der 15-18 min. die Tomaten und den Spinat hinzugeben .... und so lange kochen ,bis der Spinat gut zerfallen ist . Mit Salz und Pfeffer abschmecken ... Fertig 💗💗💗
💗💗💗 viel Spaß beim nachmachen ... und Achtung !!! Der Nudeltopf macht richtig süchtig , so lecker ist er 😍😂💗
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Vegan ist nicht schwer ,wenn man weiß wie :)
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