[Hoàn - Edit] Mỹ thực tại dân quốc - Nguyệt Chiếu Khê

Chương 48

Phòng bếp và tửu lâu cách nhau một khoảng sân nhưng mùi thơm lan toả cực nhanh khắp mọi ngõ ngách, hương thơm ngào ngạt vô cùng.

"Thơm! Thật thơm!"

Hương thơm bay ra đã thu hút mọi sự chú ý của các vị khách trong lâu, ai nấy giống như bị câu hồn đoạt vía, thạm chí có người chịu không thấu mà gọi tiểu nhị đến.

Còn trong phòng bếp của tửu lâu, Lục Nghiên đang mở nắp một cái nồi là ngọn nguồn của hương thơm kia. Nồi to được làm bằng sứ, bên trên được phong bế bởi một lớp bùn đất. Phía trong chứa nào là bào ngư, sò điệp, hải sâm, vi cá và những loại hải sản khác. Tất cả đều là nguyên liệu ở dưới biển nên cũng toả ra một mùi vị như hương vị đại dương.

Nồi sứ được đặt chế chuyên dụng, nguyên liệu sau khi xử lý thì cho vào nồi, rưới nước dùng lên xâm xấp mặt sau đó đậy kín lại cho lên bếp nấu. Đầu tiên là để lửa lớn nấu đến khi sôi thật to thì bớt lửa hầm ở lửa nhỏ ba ngày ba đêm, cho tới hiện tại. Bởi vì hương vị được phong kín trong nồi nên khi vừa mở nắp mùi thơm nồng nàn nhanh chóng xông ra, khiến người ta say mê không thôi.

Đám người Triệu thúc tập trung lại bếp lò, rướn cổ nhìn vào trong nồi nhìn món ăn bọn họ đã mong đợi từ lâu.

Lục Nghiên cầm thìa múc một muỗng nhỏ nước dùng cho vào chén. Chén sứ trắng toát, nước canh đục đục nổi lên một tầng váng dầu màu vàng nhạt, làn khói nóng hổi bốc lên nghi ngút.
Mùi thơm của món canh này có vẻ rất đậm nhưng uống vào miệng lại phát hiện ra nó vô cùng thanh đạm, lại không hề nhạt nhẽo. Lục Nghiên nếm một ngụm nhỏ rồi khẽ gật đầu, nói: "Lửa rất vừa phải."

Nói xong nàng đưa cái thìa cho Triệu thúc, Triệu thúc lập tức múc thử một chén. Hắn cũng không hề nhã nhặn như Lục Nghiên, một chén canh cũng không chê nóng, dũng cảm ực một cái. Nước canh đọng trên đầu lưỡi sau đó tràn qua yết hầu, cảm giác ngon miệng lan toả, dù thanh đạm nhưng sau khi uống xong cảm giác lưu luyến không quên.

“Ngon!” Triệu thúc không kìm nén khen ngợi một tiếng, mỉm cười nhìn Lục Nghiên nói: “Trù nghệ của tiểu thư đúng là xuất thần nhập hoá, ta vạn vạn không theo kịp a.”

Lục Nghiên cười, cởi bỏ tạp dề trên người, nói: "Ta chỉ làm món này thôi."

Chu thúc nếm thử một ngụm, cẩn thận thưởng thức mỹ vị trong miệng. Canh này bởi vì có rất nhiều hải vị nên rất đậm đà, lại không có chút tanh nào mà giữ nguyên được mùi hải sản, ngon đến mức làm cho người ta ai nấy nuốt luôn cả lưỡi.

Những người khác uống một ngụm cũng không nhịn được gật đầu —— Mỗi lần Lục Nghiên nấu ăn thật sự làm cho bọn họ cảm thấy xấu hổ, thật là không gì sánh bằng a.

Bí quyết giữ nguyên hương vị biển cả chính là dùng bùn trong hồ sen phong kín nắp, nhờ vậy mà vị ngon của hải sản hoà hợp với nhau được giữ bên trong, thẩm thấu ngược lại vào tôt yến, vi cá.

"Tiểu thư, canh hải sản này muốn bán như thế nào?" Chu thúc hỏi.

Lục Nghiên còn chưa nói gì thì Lục Thực ngồi bên cạnh ngẩng đầu lên khỏi bát, nói: "Ta thấy nên bán thật đắt vào. Nguyên liệu nấu ra toàn là những thứ quý giá!"