recettes de cuisine (pâtisseries)

Tiramisu fraises et spéculoos

Alors je fais cette recette pour les fans de tiramisu mais pour changer et pour ceux qui n'aiment pas le café je mets la recette avec des fraises. Vous pouvez aussi le faire donc au café, aux framboises ou à la poire.

Ingrédients :

500g de fraises
10 spéculoos
4 œufs
100g de sucre
250g de mascarpone
1 pincée de sucre vanillé

Préparation :

Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en petits morceaux. Gardez en intactes pour le décor, réservez.

Émiettez grossièrement les spéculoos dans un bol, réservez.

Fouettez les jaunes d' œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la vanille et la mascarpone.

Battre les blancs en neige puis les incorporez délicatement dans le mélange jaune d' œuf, sucre, vanille mascarpone.

Pour le dressage, vous pouvez faire des coupes individuelles ou un grand plat
Mettez dans l'ordre : spéculoos, fraises coupées, puis le mélange (à répétez deux fois) et enfin les fraises entières

Vous pouvez tout à fait changez l'ordre des ingrédients pour le dressage

Mettez le tiramisu pour 2 heures au frais

Bonne dégustation 😄

( Je pars pour trois semaines donc je n'aurai peut-être pas l'occasion de publier une nouvelle recette d'ici là )