Bahan-bahan:
#
½ kg daging sapi/kambing
(Bungkus dg daun pepaya atau bacem dg nanas yg sdh dihaluskan ±30 menit )
30 gr gula merah
Kecap manis secukupnya
1 sachet royco daging
2-3 buah kentang
1-2 bj bawang bombai
Bumbu yang dihaluskan :
#
3 bj kapulaga
1 bunga sisir (bunga lawang)
2 bj cengkeh
1 sdm adas manis
½ ruas kelingking pala
½ sdt merica bubuk
5 cm kayu manis (tdk dihaluskan)
#
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
7 bj kacang kenari
Pelengkap :
Daun seledri
Bawang merah goreng
Langkah:
#
- Campur daging, gula merah, royco, kecap manis, garam secukupnya.
aduk rata, dan sisihkan.
- Tumis bumbu hingga wangi.
masukan daging, kayu manis, gula pasir, garam, kecap manis (kalo masih dirasa kurang).
aduk rata hingga daging sudah berubah warna, tambahkan air dan rebus hingga daging empuk dan air agak menyusut (presto ±10 menit)
-masukan kentang (bs digoreng dulu).
tes rasa, dan matikan api.
