Bisa untuk daging sapi, daging kambing dan ayam
~GULAI ENCER~
Rempah dasar gulai:
1 sdm ketumbar
1 sdt merica
1 sdt jinten
1 ibu jari jahe
1 ibu jari kunyit
1 ruas jari laos
7 siung bawang putih
10 bj bawang merah
1 batang serai
#semua bahan diatas haluskan
2 daun bawang
2 bj tomat potong 4
1 telunjuk kayu manis
Daun salam
Santan
Tumis semua bumbu kecuali daun bawang dan tomat.
Daging dipresto dg bumbu ±25-30 menit
Santan + tomat + daun bawang
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~GULAI KACANG IJO/HIJAU
tinggal tambah kacang hijau yg sdh direbus empuk
Santannya lebih encer drpd gulai encer.
