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— E para a sobremesa, senhor? — deslizo a ponta da caneta pelo papel e abro um sorriso. Meu avô odiaria me ver servindo e anotando pedidos. No entanto, dois garçons faltaram hoje e tem um que está preso no banheiro devido ao que comeu na véspera. Eu poderia mandar alguém da cozinha fazer isso, mas hoje estou num bom humor.
— Papai, eu quero Petit gâteau! — a menininha sorridente com laço vermelho na cabeça sinaliza o pai quando me escuta perguntar.
— Tá bom... — ele aperta a bochecha dela levemente e depois vira-se para mim. — Dois petit gâteau, por favor.
Anoto.
— Mais alguma coisa?
— Quando o principal chegar, poderia trazer um refrigerante de melancia? — ele pede.
Balanço a cabeça positivamente enquanto anoto. Curvo-me rapidamente antes de me afastar de ambos e caminho rapidamente à cozinha. Entrego o pedido, mas logo já estou dando uma olhada em como estão as coisas.
— Yunho, cuidado para o molho não queimar! — aponto para a panela do outro lado da cozinha.
Aproximo-me de Jongho para ver como ele está finalizando o prato. A aparência sai um pouco estranha, então eu peço que conserte.
— Milagre o senhor não dizer que não quer que seus clientes comam algo que se parece com lixo — ele ri baixinho ao passar o pano na borda do prato. — Normalmente é mais cruel que isso.
— Se fosse para ser medíocre, eu nem tentava — comento ao lado dele, pegando o prato. — Você sabe porque falo assim, não é?
— Me acostumei com o senhor, chef — ele sorri.
Amo o fato do Jongho se referir a mim como “senhor” e chef no horário do expediente — bem, na maioria das vezes —, mas ser um tremendo panaca sem vergonha quando conversamos informalmente.
Dou-lhe apenas um leve peteleco na testa antes de checar de qual mesa é o prato e ir lá servir. Mesa seis. Saio da cozinha e vou automaticamente até a mesa seis, que fica perto do aquário que temos. Eu sirvo a mesa. Dou uma olhada nos peixes. Perto do aquário há o corredor para os banheiros. No corredor, fiz questão de colocar os quadros que comprei em Atenas com San. São lindos. E, do outro lado, está a pequena elevação para o palco. Hoje estamos com música ao vivo e digo tranquilamente que sempre enche quando tem. Isso me deixa feliz e animado.
— Voltei, patrão — Eric chega perto de mim, pegando-me desprevenido quando estou animadamente acompanhando a apresentação do violinista.
— Ah, Eric! — exclamou virando-me para ele. Entrego a caderneta e a caneta. — Volte a sua função, ok? Limpe a mesa um e a dois. Tem mais clientes vindo. Acha que consegue?
— Se eu me sentir mal outra vez, eu posso te avisar antes de ir ao banheiro?
