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120. Verhovensky XXX

El Centro Longyun de Beiyuan era un edificio de varios pisos que ocupaba una posición bien situada con excelente fengshui. Todo el edificio constaba de más de treinta pisos, con un hotel arriba, un área comercial abajo y un restaurante giratorio entre ellos. Cuando la luz era la adecuada, atravesaba las ventanas de vidrio transparente del piso al techo y pintaba un arco iris brillante en los edificios contiguos. 

Aunque en este momento, el sol aún no había salido. 

El restaurante giratorio no era una sola unidad. Las cuatro esquinas se dividían en un restaurante de autoservicio, un restaurante occidental, un restaurante del sudeste asiático y un restaurante que servía comida casera modificada; ese era el que puso bok choy en su Buda Saltando Sobre el Muro. 

Entre ellos, el restaurante de autoservicio en la esquina sureste era el que brindaba servicio de comidas las 24 horas a los huéspedes del hotel y abría una sala de desayunos todas las mañanas a las seis. 

A las cuatro de la mañana, unas cuantas jovencitas bulliciosas ya estaban cambiando las flores en las mesas del comedor del restaurante para prepararse para otro día de recibir invitados. Acababan de trabajar en el turno de la noche, cuando habían estado de guardia en todo momento, y estaban a punto de cambiar de turno a las cuatro y cuarto. Limpiar los baños y arreglar el comedor fueron sus últimas tareas. 

Los trabajadores de servicio aquí tenían normalmente alrededor de veinte años. Algunos habían venido de fuera de la ciudad en busca de trabajo y otros eran estudiantes universitarios que trabajaban medio tiempo. Todos eran jóvenes y frescos y, en cualquier caso, podían verse agradables a la vista una vez que se limpiaban. La jefa de turno era una chica con el cabello recogido en una cola de caballo; sus manos eran más hábiles que las de los demás  para cambiar las flores, sin derramar una gota de agua de los jarrones. Cuando los cambiaba, los movía un poco en un arreglo simple adecuado. 

"¡Ven rápido, Weiwei-jie, la primera ronda de dim sum está lista!" 

La jefa de turno con la cola de caballo dio una respuesta afirmativa, echó un último vistazo de cerca al comedor y luego siguió a las chicas a la cocina trasera. 

La primera ronda de dim sum de la mañana solía ser para calentar los utensilios de cocina. Los cocineros querían tener una idea de la frescura de los nuevos ingredientes y probar los nuevos condimentos; el jefe de cocina también aprovechaba a veces esta oportunidad para instruir a los aprendices. Todo lo que se hiciera durante este tiempo era un experimento y no se daría de comer a los invitados. Por lo general, era un beneficio para los trabajadores del servicio del turno de noche; si no podían terminar de comer, podían llevárselo. 

Después de estar de turno toda la noche, los estómagos de las chicas rugían de hambre. Siguieron el aroma, chirriando, pululando alrededor. 

La jefa de turno llamada Weiwei no tenía prisa. Esperó a que todos se fueran, luego se acercó sin prisas y usó una bolsa sanitaria de un solo uso para recoger los pequeños pasteles restantes. 

"¿Le estás dando eso a esos perdedores otra vez?" Una chica la miró mientras se arreglaba el maquillaje y fruncía el labio, diciendo: "Déjame decirte, Weiwei-jie, es fácil para esos pueblerinos halagarse cuando eres tan amable con ellos. Además, ¿son dignos de comer esto? Ni siquiera pueden distinguir la aleta de tiburón de imitación de la real. Normalmente se llevan a la boca cualquier tipo de excremento de cerdo o comida para perros. Sus lenguas están prácticamente allí como decoración. A mi modo de ver, solo valen para comprar unos bollos llenos de papel higiénico en la calle". 

Weiwei sonrió, sin discutir con ella. 

Todas las chicas de un restaurante de alto rango estaban entrenadas en postura y etiqueta, vestían uniformes limpios y ordenados todos los días y tenían que usar maquillaje para trabajar. Entre estos alrededores, con el paso del tiempo, comenzaron a tener la impresión equivocada de que también eran personas de alto rango y más bien menospreciaban a los guardias de seguridad de abajo, que estaban trabajando con ellas en el turno de noche.