Chain Reaction

Capítulo 16

- Eu estava esperando por uma ligação sua. – Maddox disse assim que entrei na van escondida em um beco perto do escritório. Seu segurança havia me escoltado até o automóvel, que tomou vida assim que a porta foi fechada atrás de mim. – Creio que leu o contrato.

- Li, mas não entendi. – assumi logo de cara, ouvindo um pequeno riso sair de sua boca. – Zeno sabe disso?

- Por que Zeno tem de saber de tudo? – ele olhou para mim. A resposta não era óbvia? Me perguntei. Zeno é meu namorado. Maddox é seu companheiro de banda. Quão estranho seria se eu aceitasse trabalhar em seu bistrô sem que ele soubesse? – Zeno sabe que estou ajudando.

Decidi não colocar mais Zeno no assunto. Se Maddox se sentia incomodado por eu querer dar satisfação de tudo a ele, então era melhor que eu lidasse com isso sozinha e depois eu mesma falasse com Zeno.

- Eu não entendi meu papel no seu negócio. Não tenho portfólio na área. Nunca fiz nada relacionado à alimentação.

- Eu sei. – ele se moveu e me passou um panfleto. – Este é um curso para iniciantes. Você precisaria ter, pelo menos, uma formação na área para compreender melhor o empreendimento. Como futuro chefe, estou dando isso a você para que tenha know-hall. Não entenda errado, eu estou investindo no meu negócio.

- Você poderia contratar uma pessoa mais qualificada. – insisti.

- Vamos dizer que eu sinta que estou em débito com você. Além disso, uniríamos o útil ao agradável. Você não quer permanecer aonde está, ou não teria me chamado para discutir sobre o cargo. Eu também prefiro que alguém de minha confiança faça parte da minha equipe, mesmo sendo em uma posição inferior. É um novo negócio e estamos em Nova Iorque. As pessoas levam tudo a sério aqui, então preciso garantir que a estreia seja um sucesso.

- Bem, então você quer investir no seu negócio, investindo em minha carreira? Esse curso... – olhei o panfleto. – Eu já o vi antes. Ele não é barato.

- Conversei com o sous chef que irá cuidar do local em minha ausência. Ele disse que esse curso, para aqueles que não tem noção nem de fazer um arroz, poderá ajudar bastante, além de ser uma boa escolha para sua reputação. Veja bem, Queen. Eu não estou pedindo para você ser uma chef gastronômica, eu estou pedindo para você ter uma noção de tudo o que acontece em um bistrô para que eu possa ficar tranquilo enquanto estiver em turnê.

Com todas as observações vindas dele, pude perceber que ele também havia pensado bastante no assunto. Havia considerado a hipótese de eu não ser adequada para o serviço e se adiantou, pesquisando para mim o que seria melhor eu fazer para me tornar pelo menos um pouco melhor do que uma pessoa "leiga" no trabalho. Meus pais sempre foram a favor de ver as filhas na cozinha, mas apenas porque elas nascem com um dom, vindo de suas mães; para ser sincera, aqui em Nova Iorque, tudo o que eu vejo nas cozinhas dos restaurantes são homens, o que mostra que o serviço já não é mais tão "afeminado" como antigamente; para completar, eu não tenho dom nenhum para a cozinha, mesmo minha mãe sendo uma ótima cozinheira.

Eu também havia pesquisado um pouco sobre um bistrô e seu funcionamento. Era um tipo de restaurante, só que com um toque mais caseiro, pessoal. Maddox não queria fazer nada rico e fino, como pode-se esperar de um artista e, para ser sincera, me senti aliviada. Mesmo achando que o local estará infestado de fãs e mais fãs, saber que ele quer cozinhar para todo mundo e não somente para seus colegas ricos me deixa mais confortável, já que nunca tive nenhuma aula de etiqueta sobre como me portar educadamente, ou, principalmente, como tratar uma pessoa de alto calão.