BIGA
-----
830g.Harina f
375ml. Agua
10g. Levadura
+++++++
170g. Harina fuerza
325ml. Agua
20g. Sal
8g. Levadura
Chapata
BIGA
-----
830g.Harina f
375ml. Agua
10g. Levadura
+++++++
170g. Harina fuerza
325ml. Agua
20g. Sal
8g. Levadura
