Ingredientes.
Jarretes
20 ajos
Puerro
Cebolla
Harina
Vino blanco
Fondo.
Elaboración.
Enharinar jarretes y dorarlos, retirar.
Dorar ajos, puerro, cebolla y pochar a continuación.
Echar vino blanco.
Juntar todo y ir reduciendo fondo poco a poco hasta punti deseado.
