Wat heb je nodig
3 uien
8 tenen knoflook
3 kilo tomaten (2 kilo vleestomaten 1 kilo tomaten)
3 blikjes tomatenpuree
1 kilo gehakt
Groenteboullion
Gezeefde tomatenWas de tomaten en laat ze even staan
Snijd de uien in stukjes
Pers de knoflook fijn en voeg dit toe aan de uienPak een soeppan en doe een schepje boter in de pan
Als de boter heet genoeg is test even een uitjeFruit de uien en knoflook in de pan glazig
Voeg de tomaten en de tomatenpuree toe en bak dit even meeVoeg 5 liter water toe en voeg hierna de groentebouillon toe en laat het 20 minuutjes koken op een laag vuur
Draai ondertussen gehaktballetjes voor in de soep
En kook de balletjes half gaar (ze worden ook haar in de soep)
Zet de pan op een onderzetterPureer de soep fijn tot er geen stukjes in zitten
Voeg de gezeefde tomaten toe
Proef of de soep goed is
Zo niet voeg er nog zout en peper en boullion naar smaak toe
Voeg tenslotte de gehaktballetjes de peterselie en basilicum toeSmakelijk eten
Voor een variant kun je hier ook tomaten crème soep maken
Voeg er ook soep groente toe voor een tomaten- groente soep
Ook lekker
Chinese tomatensoepTip je kunt ook eventueel suiker toevoegen
Ook lekker met
Stokbroodje en kruidenboter
Ook lekker met
Boterhammen
JE LEEST
Food Lover Dutch (VOLTOOID)✔
Historia CortaHierin maak ik recepten of iets bij de borrel Of voor een gelegenheid En ik maak heel graag desserts Voltooid op 19 oktober 2017 Alle Rechten voorbehouden © Eva Food Lover Dutch