Food Lover Dutch (VOLTOOID)✔

Kogel biefstuk met champignon-peper saus

Wat heb je nodig

4 tot 6 stukken biefstuk
Champignons
Bloem
Melk
Uien
Peper korrels
Aardappelen en groenten voor erbij

Bereidingswijze

Schil en was de aardappelen en groenten en snij ze in stukken zet een pan met warm water op het fornuis en kook de groenten in 20 minuten gaar

Giet het af en laat het staan tot de biefstuk en saus klaar zijn

De saus
Snijd 3 uien en pers 4 teentjes knoflook fijn

Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes

Zet een pan met boter op het fornuis en fruit de uien en knoflook samen even aan

Voeg beetje bij beetje de bloem toe je krijgt nu een roux

Voeg de melk toe en eventueel een schepje groentebouillon
Voeg de peper korrels toe en roer het heel goed zodat de saus niet aankoekt

Roer dit goed door en voeg nu de champignons toe en laat die mee pruttelen

Bak ondertussen de biefstukken 2 bij 2 en leg de biefstukken op een bord met een bord erop(zo blijven ze warm)
Bak zo de andere 2 biefstukken het liefst bak ik de biefstuk a point dus met het sap eruit en het rood van binnen is

Schep de aardappelen groenten en het vlees op een bord voeg de saus toe

Eet smakelijk allemaal