Food Lover Dutch (VOLTOOID)✔

Nutella Oreo cheesecake met hazelnoten

Moeilijkheidsgraad: Beginner 
Categorie:Taarten
Aantal: 8 personen 
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 2 uur 

Ingrediënten

Bodem

260 gram Oreo koekjes

100 gram op kamertemperatuur roomboter

50 gram hazelnoten

3 eetlepels Nutella

Vulling

80 gram pure chocolade

250 gram Nutella

400 gram (monchou) roomkaas

Afwerking

100 gram hazelnoten

3-5 Oreo koekjes

Bereidingswijze

Extra benodigdheden: springvorm doorsnee 24cm, bakpapier, blender of keukenmachine, mixer, beetje extra gesmolten boter

Bodem

Knip een cirkel bakpapier uit en leg deze op de bodem van de springvorm

Knip een lange reep even breed als de hoogte van de springvorm uit

Smeer de zijkant (binnenkant) van de springvorm in met wat gesmolten boter

Plak hier de lange reep met bakpapier tegen zodat de hele binnenkant van de springvorm bedekt is

Doe de hazelnoten, 3 eetlepels nutella en 220 gram euro koekjes in de blender

Smelt de 100 gram boter lichtjes en voeg deze toe in de blender

Mix het geheel fijn zodat het een stevige brei, doe deze in de springvorm

Verdeel de brei over de bodem en zijkant, de zijkant kun je het beste met de hand doen

De bodem is klaar wanneer je overal een laag koekjesbrei hebt, plaats de vorm in de koelkast

Vulling + afwerking

Smelt de pure chocolade au bain-marie

Doe de Mon Chou in een kom, voeg de Nutella en gesmolten chocolade toe

Mixer het geheel tot een smeuïge massa

Doe de vulling in de springvorm en strijk hem glad, plaats hem in de koelkast

Hak de hazelnoten voor de afwerking grof, rooster deze goudbruin in een droge koekenpan

Breek de oreo koekjes grof in stukken

Neem de taart erbij en verdeel de hazelnoten en gebrokkelde koekjes over de bovenkant

Laat de taart minstens 2 uur opstijven in de koelkast

Haal daarna uit de koelkast en maak voorzichtig de springvorm open

Haal de taart er voorzichtig uit en serveer onmiddellijk of bewaar maximaal 48 uur in de koelkast tot gebruik

Tip: Maak een groot mes warm door hem in heet water te leggen en snij dan de taart aan, hierdoor kun je makkelijk stukken snijden.