Food Lover Dutch (VOLTOOID)✔

Chocolade mousse

Wat heb je hiervoor nodig?

300 gram pure/melk/witte chocolade
2 eierdooiers
3 eiwitten
250 ml slagroom
200 gram suiker
Chocolade vlokken als decoratie

Bereidingswijze
Splits de eieren ( dus de eiwitten en eidooiers scheiden)
Klop de eidooiers en de suiker luchtig
Mix de eiwitten stijf met de slagroom tot een stijve massa

Kook ondertussen water in de waterkoker en doe het water in een pan

Hang er een kleine pan in en laat de chocolade au bain marie smelten

Roer de gesmolten chocolade door de slagroom mengsel en voeg de eier-suiker mengsel toe en spatel dit luchtig

Laat de mousse minstens 2 tot 3 opstijven

Haal de mousse uit de schaal en verdeel het in kleine bakjes
Strooi de chocolade vlokken erover en klaar