Recipes and Cookies

Sambal Balado Terong Teri

Bahan:

3 buah terung ungu
Teri secukupnya
2 buah tomat matang besar
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 siung bawang merah (iris tipis)
20 biji cabe merah( atau sesuai selera)
1 sendok makan chicken powder( bagi yg suka asin bisa ditambah sesuai selera)
1 blok terasi abc
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu, cabe, bawang merah, bawang putih, dan terasi. ( saya haluskan menggunakan blender), sisihkan

2. Blender tomat hingga halus, sisihkan

3.cuci bersih teri, tiriskan lalu goreng hingga matang, sisihkan

4. Cuci bersih terong, lalu potong sepanjang jari telunjuk kemudian belah menjadi 4 bagian, lalu goreng hingga layu, sisihkan

5. Tumis bawang merah yang sudah di iris tipis hingga harum, lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan tumis hingga masak kemudian masukkan tomat yang sudah dihaluskan aduk hingga rata , tumis sebentar masukan chicken powder dan gula pasir aduk hingga merata, tambah sedikit air sambil diaduk , kemudian cicipi rasa sesuai selera

6. Masukan teri dan terong kecilkan api supaya bumbu tidak gosong, aduk hingga bumbu merata, siap dihidangkan.

                   ~~~~~~~~~~
Selamat mencoba , semoga bermanfaat bagi reader watty .☺️

Hongkong, 26042018

Dwantzhe2206