Ini sajian pamungkas dari edisi idul adha tahun ini.. stok terakhir dan tinggal tulang belulang. Bingung mau bikin tongseng tengkleng dll tapi bumbu di dapur lagi minim alhasil inilah jadinya..
Bahan:
500gr iga sapi (bisa mix sama daging bagian lainnya)
3 lembar daun salam
1 batang serai
1 buah tomat potong potong
3 sdm kecap manis
Garam gula secukupnya
1/2 buah bawang bombai iris
750ml air
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 ruas kunyit
1 sdt merica butir ( boleh kurangi dikit)
1 sdt ketumbar
2 iris kecil pala
50 gr cabai rawit orens
Cara:
Ulek bumbu hingga halus
Panaskan minyak
Tumis bumbu hingga harum
Tambahkan daun salam dan serai geprek. Bisa tambah daun jeruk bila suka
Masukkan daging iga
Tumis sebentar
Tambahkan 500 ml air, gula dan garam
Ungkep hingga air susut sambil sesekali diaduk
Setelah susut tambahkan lagi air 250ml
Masukkan irisan tomat bawang bombai dan kecap manis masak sebentar cek rasa. Tambahkan penyedap bila suka.
Angkat sajikan.
A/n: saya cabainya separuh diulek dan separuh saya biarkan utuh.
KAMU SEDANG MEMBACA
Cooking with Luna
RandomResep resep recomended.. Simple but yummy Resep orisinil dan telah diujicoba langsung oleh saya Rasa menyesuaikan lidah masing masing Boleh request? Happy cooking Boleh intip cookpad saya @umi alzam
