Peyek atau rempeyek ini menggunakan udang rebon kering.. bisa diganti teri medan atau kacang tanah yang di cacah ya gaes..
Bahan:
250gr tepung beras
1sdm munjung maizena
300ml santan
3 lembar daun jeruk buang tulang lalu iris/ gunting
Bumbu halus:
3 butir kemiri
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
Garam
Cara:
Haluskan bumbu dengan ulekan hingga halus lalu masukkan dalam baskom/ wadah
Tambahkan santan aduk rata
Masukkan tepung beras dan maizena aduk hingga rata tidak ada tepung yang bergerindil.
Panaskan minyak banyak dalam wajan cekung siram siramkan minyak ke dinding wajan
Setelah minyak benar benar panas ambil sesendok sayur adonan beri udang secukupnya lalu goreng dengan menyiramkannya ke dinding wajan di atas minyak secara memanjang. Sekali siram saja jangan bolak balik agar adonan tidak tebal. Buat sekitar 3 atau 4 adonan saja dalam sekali goreng agar tidak saling menempel nantinya
Siram siram peyek dengan minyak hingga peyek turun sendiri.
Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang.
Tidak usah dibalik ya cukup putar saja agar matang merata.
Selamat mencoba...
Susah ngejelasin prosesnya..
Liat video di youtube lebih jelas yak.. atau bisa chat di komen aja..
KAMU SEDANG MEMBACA
Cooking with Luna
LosoweResep resep recomended.. Simple but yummy Resep orisinil dan telah diujicoba langsung oleh saya Rasa menyesuaikan lidah masing masing Boleh request? Happy cooking Boleh intip cookpad saya @umi alzam
