Abaikan penampilanya yang amburadul aku nggak ahli masalah mendekor kue .. fokus rasanya aja ya dijamin mantap.
Bahan:
5 butir telur
150gr gula pasir
1/2 sdt SP (emulsifier)
1/2 sdt Baking Powder
125gr terigu
50gr coklat bubuk (me: van houtten 45gr + 1 sdm susu coklat bubuk)
100gr DCC (Dark Chocolate Compound. me: colatta)
200gr margarin
1/2sdm pasta cokelat
1 bks vanili
Cara:
Lelehkan DCC dan margarin dengan cara di tim hingga leleh saja jangan sampai mendidih. DCC di cacah dulu dengan pisau agar cepat leleh
Ayak tepung terigu, Baking Powder, vanili dan cokelat bubuk, sisihkan
Mixer dengan speed tinggi telur, gula dan SP hingga mengembang putih kental berjejak.
Turunkan speed mixer ke yang terendah, masukkan campuran terigu secara bertahap. Jangan over mix asal tercampur saja.
Matikan mixer masukkan DCC+ margarin leleh, dan pasta cokelat. Aduk balik dengan spatula pelan pelan jangan over mix.
Panaskan kukusan. Tutupnya dibungkus serbet bersih yang agak tebal.
Olesi loyang uk 22 dengan margarin lalu alasi dengan kertas roti
Tuang adonan ke loyang hentak hentakkan agar udara keluar
Masukkan dalam kukusan yang telah panas dan ber uap banyak. Kukus 25-30 menit dengan api sedang cenderung kecil.
Cek tusuk, bila tidak ada yang menempel berarti sudah matang. Keluarkan dari kukusan tunggu dingin baru keluarkn kue dari loyang
Siap hias dengan butter cream, cocholate ganache dan cery.
Happy cooking 😄😄😄
KAMU SEDANG MEMBACA
Cooking with Luna
RandomResep resep recomended.. Simple but yummy Resep orisinil dan telah diujicoba langsung oleh saya Rasa menyesuaikan lidah masing masing Boleh request? Happy cooking Boleh intip cookpad saya @umi alzam
