Epiphany

One

•Min Hee•

E mais uma vez eu estava ali, atrás daquele balcão, aguardando o meu chamado para trabalho, enquanto observo cada reação e comportamento dos clientes que se sentam nas mesas do restaurante. Não podia se considerar o pior trabalho, nem de longe era ruim. Mas era muito diferente do que eu desejava para o meu futuro.

E atualmente, era o escape e o que me mantinha, pelo menos até eu terminar a faculdade, e arranjar o emprego dentro da minha área desejada.

A familiar campainha toca vindo da cozinha, e então eu sei que esta se dirige a mim. Pego o pequeno bloco de anotações, e vou até a média janela que dá acesso a cozinha. Olho minhas anotações repetidas vezes, e em seguida me volto para os pratos postos. São incoerente.

Não sou uma grande entendedora de gastronomia, mas trabalho em restaurantes o tempo suficiente para saber que as guarnições e o acompanhamento não estão de acordo.

Aperto a campainha ao lado, redonda de mesa, típica de hotéis e cozinhas, a mesma a qual usam para me chamar. Logo, entre aquele mundo de pessoas com roupa branca, alguém se movimenta, vindo em direção a janela.

Kim Seok Jin, anda com seus passos leves entre as pessoas, não deveria passar de vinte e sete anos, mas tinha e honrava uma grande responsabilidade como chefe da cozinha de um dos maiores restaurantes de Seul.

Seus cabelos escuros e escorridos eram escondidos pela touca de chefe, seu uniforme se misturava em preto e branco, ao topo, perto de seu peito estava bordado o emblema do restaurante e seu nome. Jin era alto e tinha os ombros largos, e um rosto muito bem desenhado, no banheiro o que eu mais se ouvia eram as mulheres comentando sobre o chefe muito bem agraciado pela beleza.

-Pois não?- pergunta com sua típica elegância, enquanto seca suas mãos em um guardanapo branco.

-Chefe Jin, acredito que os acompanhamentos não sejam os certos. - lhe mostro o bloco de anotações.

Jin olha para o que estava no papel e para os pratos em sua frente, seus olhos se expremem ao analisar. Ao contrário de mim, Jin com certeza amava o que fazia, e comandava uma grande cozinha, sem conflitos, da maneira mais tranquila, acho que esse era o seu segredo para ter a uma das melhores cozinhas. Porém nos últimos dias Jin parecia estar meio distraído, diria até que perdido. Eu não tinha muito contato com ele, mas o observava, assim como fazia com todos naquele restaurante. Eu aprendi a conhecer as pessoas apenas as observando.

-Tem razão Min Hee.- ele balança a cabeça positivamente. -Vou arrumar. Obrigada.

Jin tenta ajeitar os pratos desajeitadamente em seus braços, seguro um dos pratos a tempo de cair no chão. Jin olha com um olhar agradecido.

-Eu ajudo.- digo pegando outro prato e seguindo até a porta da cozinha.

Tenho quase certeza que Jin os arrumaria sozinho, sem solicitar ajuda a ninguém, nas raras vezes que o chefe errara ele não pedira ajuda aos seus subordinados. Kim deixa um sorriso aliviado quando o sigo para a cozinha.

-Aish, os clientes não irão gostar do atraso.-reclama puxando a manga do seu avental.

-Vinho por cortesia?- sugiro.

-Vinho por cortesia!- ele confirma com um sorriso.

-É um casal.- penso alto e Jin me olha confuso.

-Os pratos, são pedidos de um casal.- explico. -Parecem tão felizes, que um atraso em seus pratos seria o seu menor problema.

-Espero que sim.- Jin diz com um ar penoso.

-O azeite.- o lembro, assim que o pego olhando para a frigideira ligada a sua frente. Kim estava realmente distraído.

-Oh obrigada.

-Jin esse é o vinho.- o alerto assim que pega a garrafa de vidro sem olhar.

-Aish, obrigada Min Hee.- ele agradece novamente confuso.

Me afasto, resolvo pegar todos os ingredientes necessários, e arruma-los por ordem que Jin precisaria. Ele sorri de lado agradecido, e eu apenas aceno com a cabeça. E então me percebo, que talvez eu tenha passado pela autoridade de Jin ao entrar na cozinha, apesar de Jin parecer compadecente, adentrar na cozinha sem ordens não era uma coisa certa a se fazer.

-Jin me desculpe.- digo o fazendo olhar-me de canto. - Eu não deveria entrar na cozinha sem suas ordens. Vou voltar para o balcão. - digo me afastando mas sua mão encontra meu braço.

-Não peças desculpas, você está me ajudando. Na melhor das intenções, hun?- ele se volta para as panelas a sua frente. -Poderia cortar esses legumes? Acho que Jaehyun consegue dar conta sozinho lá fora, por enquanto.

-Claro.- me viro pegando a tábua e tentado fazer o melhor corte possível, a apresentação era algo muito cobrada em restaurantes de alto porte.

Logo os pratos estavam prontos, com a combinação certa. Jin parece o conferir várias vezes, querendo garantir que não estavam errados. Kim para e os observa hesitante. Quando havia algum atraso Jin fazia questão de leva-los e se desculpar com os clientes.

-Jin eu posso leva-los.

-Tudo bem, obrigada Min Hee.- ele acena com a cabeça em agradecimento. -Min Hee, não esqueça o vinho. -ele se aproxima com a garrafa recém tirada do refrigerador.

Arrumo tudo em uma bandeja e os equilibro para fora da cozinha, passo balcão Jaehyun estava ali, preciso lembrar de me desculpar e agradece-lo depois.

Me aproximo de casal, que ainda conversa distraidamente, seus dedos brincam um com o do outro entrelaçados, a garota demonstra certa elegância, e o garoto parece se perder ao olhar para ela, e sorri incansavelmente mostrando suas covinhas profundas. Deveriam estar na mesma faixa etária que eu, talvez um pouco mais velhos, mas com certeza com suas carreiras bem sucedidas.

-Com licença.- digo atraindo a atenção de ambos. - O chefe Kim pede desculpa pela demora. E lhes manda um vinho como cortesia.- tento aliviar com meu melhor sorriso.

-Diga a Jin para não se preocupar.- o rapaz diz demonstrando certa intimidade com o chefe da cozinha.

-Eu direi...