Oops! This image does not follow our content guidelines. To continue publishing, please remove it or upload a different image.
Bahannya:
Nasi
5 cawan beras - cuci bersih, toskan
7 cawan santan
1 inci halia - mayang halus
2 helai daun pandan - siat, simpul
2 sudu besar - minyak masak
Garam
Sambal
20 tangkai cili kering - kisar
2 biji bawang besar - hiris
100 gm ikan bilis
Asam jawa
Gula
Garam
Minyak
Ayam
1 ekor ayam - potong 8
1 batang serai
2 sudu besar ketumbar
2 sudu besar jintan manis
2 sudu besar jintan putih
1 ketul kunyit hidup
Garam
Air
Timun
Ikan bilis goreng
Kacang tanah goreng
Telur rebus
Caranya:
1. Kisar ketumbar, jintan manis, jintan putih, kunyit,serai & sedikit air.
2.Masukkan ayam ke dalam bekas. Lumur garam. Tuang bahan kisar . Perap ayam. Ketepikan.
3. Masukkan santan, halia, daun pandan & sedikit garam ke dalam periuk. Didihkan sebentar.
4. Masukkan beras . Tambah sedikit minyak masak & garam. Masak seperti nasi biasa.
5. Soreh nasi setelah masak.
6. Panaskan minyak. Tumis bawang besar hingga kekuningan. Masukkan cili. Masak hingga pecah minyak.
7. Masukkan sedikit asam jawa. Tambah sedikit air. Masukkan ikan bilis. Tambah sedikit gula. Biarkan mendidih.
8. Setelah agak kering, tutup api. Perasakan dengan garam.
9. Panaskan minyak dalam kuantiti yang banyak. Goreng ayam yang telah di perap tadi hingga masak. Angkat . Toskan.
10. Isi nasi dalam pinggan. Letak ayam goreng, kacang, ikan bilis, timun, telur dan sambal.
11. Hidangkan.
Selamat mencuba
YOU ARE READING
Aneka Nasi & Lauk Buku 1
Non-FictionBoleh cuba jika berkenan. Resepi yang biasa di buat. Mungkin tak sama cara dengan yang biasa korang buat. Terima kasih @SashaChubby tolong buatkan cover
