"Bien sean colgados en la taza de chocolate caliente con una caja de cartón tipo feria, estos bastones recuerdan siempre la navidad."
Ingredientes para 30 unidades
*1 1/4 tazas (150 g) de harina de trigo
*1 pizcas de sal
*1/2 taza (100 g) de mantequilla fría cortada en cubos
*3/4 de taza (65 g) de azúcar blanca
*1/2 (25 g) huevo
* 1 cucharadita (3 g) de esencia de vainilla
Decoración
*glasé real
*colorante rojo
Preparación
Cierna la harina junto con la sal. Agregue los cubos de mantequilla y piselos con un tenedor hasta que tome una apariencia de arena. Añada el azúcar, mezcle y luego abra un hueco en el centro para incorporar el huevo y la esencia de vainilla. Una la masa con las manos sin trabajarla demasiado para evitar que la mantequilla se caliente. Cuando tenga aspecto homogéneo, cubre con papeles film o guárdelo dentro de una bolsa plástica. Conserve en el refrigerador hasta que se endurezca para atemperar la masa, Retire la de la bolsa y corte en trozos pequeños con ayuda el cuchillo. Unala con las manos, evitando que se ponga demasiado blanda para lograr consistencia maleable. para este proceso es importante no utilizará tanto las manos. Una vez atemperada la masa, estírala con ayuda de un rodillo y logrando un espesor de 4 mm. Corten las galletas con un molde en forma de bastón. Distribúyalas en una placa para hornear, previamente engrasada y refrigerarlas por 20 minutos. Luego, hornee las galletas por 10 minutos en horno precalentado a 350 F* (170 *C). dejé las enfriar sobre una rejilla y decore los bastones con la glasé real rojo y blanco elaborado como se muestra en las preparaciones básicas.
NO OLVIDES DALER UN ESTRELLITAS....
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