"Tome una taza grande y Llénela de biscotti rodeados de un papel de colores brillantes, amarre una cinta al asa y tendrá un precioso regalo en segundos."
Ingredientes
Para 15 unidades
*1/4 de taza (60 g) de mantequilla a temperatura ambiente
*1 1/4 tazas (240 g) de azúcar
*3 (100 g) de huevos
*1 1/2 cucharadita (6 g) de especies de vainilla
*1 pizca (2 g) de bicarbonato de amonio
*2 tazas (300 g) de harina de trigo cernida
*1 cucharadita (2 g) de canela en polvo
*2 cucharadas de ralladura de naranja
*2 taza (200 g) de nubes de pecaba picadas
Preparación
Con batidor de alambre o con batidora eléctrica, mezcle la mantequilla temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que esté cremosa y de color pálido. Agregue poco a poco los huevos previamente batidos junto con la esencia de vainilla con el fin de formar una crema lisa y homogénea.
Con la ayuda de un una espátula de goma añada los ingredientes secos previamente cernidos. Por último, agregue la ralladura de naranja y las nueces. Divida la masa en dos partes iguales comando dos cilindro. Pongo los cilindro sobre una placa para hornear engrasada y Enharinada llévelos al refrigerador por dos horas y de nuevo hornéelos a 350 *F (165 *C) Durante 35 minutos en un horno precalentado. Deje enfriar los cilindros de biscotti A temperatura ambiente. Cuando este fríos, cortarlos en tajadas al sesgo de 1 cm de espesor con la ayuda de un cuchillo de sierra. dispongan sobre una placa cubierta con papel parafinado y hornee nuevamente a 300 *F (120 *C) hasta que estén completamente secos y crujientes. Dejen fría almacene en un lugar seco y dentro de un recipiente hermético.
NO OLVIDES DALER UN ESTRELLITAS....
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