{WN} Tsuki ga Michibiku Isekai Douchuu [Kelanjutan LN Volume 14] (DROP)

303: Asora terbang

Makanan fermentasi.

Ini yang ada di banyak budaya makanan dan memiliki banyak sejarah benar-benar bervariasi dan aneh.

Ada keju, yogurt, banyak minuman beralkohol, dan … yah, banyak hal lainnya.

Di Jepang, tak perlu dikatakan bahwa ada natto dan miso, dan banyak bumbu adalah produk fermentasi atau berasal dari produk fermentasi.

Percobaan dan kesalahan telah berulang kali dilakukan di Asora dengan mengandalkan ingatanku, dan sejumlah keberhasilan telah datang darinya.

Sebagai contoh; natto berhasil pada tahap yang cukup awal.

Sekarang saya berpikir tentang itu, metode produksi itu sendiri tidak rumit.

Tapi … butuh cukup banyak waktu sebelum dilaporkan kepada saya, atau lebih tepatnya, sampai Tomoe bisa tiba di titik itu.

Mereka pergi dengan perasaan ‘ya, ini natto’, sehingga tim replikasi akan membatalkan setiap hasil yang mereka pikir adalah kegagalan, dan butuh beberapa saat sampai mereka membuat sesuatu yang cukup baik untuk ditunjukkan kepada saya.

Bau, dengan rasa yang kuat dan kelengketannya.

Karakteristik natto ditulis dan informasi dibagikan, tetapi tingkatnya tidak dapat dibagikan yang merupakan bagian yang menyedihkan.

Ini mungkin jelas, tetapi orang-orang yang suka dan tidak suka natto di Asora sangat terpecah dan telah menjadi perwakilan di daerah itu.

Bahkan ketika bau, lengket, dan ukuran butiran telah mengalami banyak modifikasi hingga sekarang, perpecahan belum berubah.

Atau lebih tepatnya, mengesampingkan ukuran biji-bijian, ada yang berdedikasi kuat yang mencoba untuk memperkuat bau, lengket, dan rasa. Untuk orang-orang yang tidak bisa memakannya, itu terlihat seperti tindakan iblis, dan itu berjalan cukup dalam.

Mengenai keju dan yogurt, jujur ​​saya tidak tahu bagaimana membuatnya, tetapi dalam informasi yang dapat diperoleh dari Tsige, ada metode produksi mentega dan produk air dadih lain yang sudah ada di dunia Dewi, jadi kami entah bagaimana mengelola , dan itu stabil di Asora pada tahap yang cukup cepat.
(Air susu (sapi) setelah bagian kentalnya diambil.)

Hanya saja, rasanya berbeda dari keju yang biasa saya makan seperti keju olahan dan keju pizza.

Bagaimana Anda membuatnya?

Di sisi lain, kami berjuang keras dengan kecap, miso, cuka, sake, dan shochu.

Tiga yang terakhir telah mencapai titik di mana mereka serupa, tetapi tidak sama, dan tidak dapat mencapai titik menjadi produk jadi (seperti dalam mencapai rasa yang saya tahu), dan kami akhirnya menciptakan produk yang mirip satu per satu. tanpa bisa benar-benar mencapainya.

Mengenai sake, saya tidak bisa mengatakan dengan pasti bahwa itu bisa dianggap sebagai produk jadi.

Jika sake, ada rasa manis, rasa kering, lembut. Untuk shochu, bahan-bahannya sendiri memiliki rasa yang berbeda.

Tidak mungkin saya memiliki dasar yang jelas untuk menilai. Ada suatu waktu ketika sake yang mudah diminum dan mengandung asam karbonat keluar, dan saya bisa dengan jelas mengatakan bahwa ini bukan sake biasa yang saya ketahui.

Tapi ada variasi seperti doburoku, jadi aku tidak bisa mengatakan itu pasti tidak masuk kategori sake.
(Arak dari jepang. Airnya keruh soalnya gak disaring wktu ngebuatnya)

Dalam salah satu dari mereka, poin penting adalah ‘basis’.

Untuk sake atau bumbu, ada beberapa dari mereka yang bisa saya akui sebagai sake itu.