Je décide d'écrire ici les recettes que mon mari et mes enfants ont aimer. Comme sa si sa vous interesse vous pourrez les réalisé chez vous. Voila bonne réalisation et surtout bonne appetit
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1) Curry de gambas au lait de coco
• Présentation: 20 minutes • Cuisson: 20 minutes • Difficulté: Facile • Pour 4 personnes
Ingrédients: • 24 gambas • 2 oignons • coriandre • 20cl de lair de coco • 3 cuil a soupe de crème fraiche • 2 cuil a café de curry en poudre • 3 cuil a soupe d'huile • Sel, poivre
Préparation:
√ La cuisson des gambas: 1) Utiliser un récipient large et haut (genre fait-tout).
2) Mettez à dissoudre 20 à 30g de gros sel de mer par litre d'eau, que vous porterez à ébullition.
3) Plongez les gambas dans l'eau bouillante.
4) Comptez très exactement 4 minutes!
5) Égouttés.
√ Le plat: 1) Lavez, sécher et effeuiller la coriandre. Peler et hacher l'oignon.
2) Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile dans une sauteuse. Quand elle est chaude, faite-y sauter rapidement les crevettes à feu vif pendant 2 minutes. Salez et poivrez. Retirez-les de la sauteuse.
3) Ajouter le reste d'huile dans la sauteuse et faites chauffer, puis faites-y revenir l'oignon émincé en remuant une minutes. Saupoudrez de curry, melangez bien. Versez le lait de coco et la crème. Portez a ébullition.
4) Aux premiers frémissements, remettez les crevettes. Melangez de manière à bien enrober les crevettes de sauce au curry. Rectifiée l'assaisonnenement et poursuivez la cuisson 2 minutes.
5) Versez dans un plat, parsemée de coriandre et servez aussitôt, avec du riz blanc.
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2) La vrai tartiflette
•Préparation: 20 minutes •Cuisson: 1 heure • Difficulté: Facile • Pour 4 personnes
Ingrédients: • 1 kg de pommes de terre • 200g d'oignons • 1 tartiflette • 2 cuil à soupe d'huile • 1 gousse d'ail • sel, poivre • 250g de kachir
Préparation: 1) Épluchée les pommes de terre, les couper en des, bien les rincer et les essuyer dans un torchon propre.
2) Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire fondre les oignons.
3) Cuire les pommes de terre dans l'eau salé pendant 5 à 10 minutes
4) Lorsque les oignons sont fondus, ajouter les dés de cachir et finir de cuire. Ajouter les pommes de terre.
5) Préchauffer le four à 200° et préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec la gousse d'ail épluchée.
6) Dans le plat, etaler une couche de pommes de terre aux cachir, disposez dessus la moitié du reblochon ou de la tartiflette, puis de nouveau des pommes de terre.
7) Enfournée pour environ 20 minutes de cuisson. ____________________________________
3) Soupe hivernale chou vert frisé
• Préparation: 10 minutes • Cuisson: 20 minutes • Difficulté: • Pour 4 personnes
Ingrédients: • 1/2 choux- vert frisé • 4 carottes • 3 pommes de terre • 1 oignon moyen • 1 cube de bouillon de volaille • Crème fraiche • Sel, poivre
Préparation: 1) Rincez et coupez en lanières le chou. Une fois pelés, coupez en gros morceaux les pommes de terre, en tronçons les carottes et en lamelles l'oignon.
