Préparation: 5 minutes
Cuisson: 5 minutes
Difficulté: facile
Pour 4 personnes
Ingrédients:
50g de beurre
50g de farine
50cl de lait
Noix de muscade
Sel, poivre
Piment de Cayenne
Préparation:
1) Dans une casserole, préparer un roux blanc avec la farine et le beurre. Lorsque le mélange commence à mousser, arrêter la cuisson et laisser refroidir le mélange.
2) Ajouter la moitié du lait bouillant dans la casserole, hors du feu tout en mélangeant au fouet. Continuer a verser le lait sans cesser de fouetter pour obtenir un mélange lisse et homogène.
3) Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre, de la noix de muscade et de piment de Cayenne. Remettre la casserole sur feu doux et porter à ébullition sans cesser de remuer.
4) Laisser cuire pendant 5 minutes puis vérifier la consistance de la sauce. La béchamel doit napper la cuillère. Si ce n'est pas le cas poursuivre la cuisson.
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Recette De Cuisine
De TodoJe décide d'écrire ici les recettes que mon mari et mes enfants ont aimer. Comme sa si sa vous interesse vous pourrez les réalisé chez vous. Voila bonne réalisation et surtout bonne appetit
