Emociones en Baño María [Fanfiction EXO- ChanSoo/KaiSoo]

19. Olla de carne

 Olla de carne

Ingredientes:

1 kg de pierna de ternera, cortada en trozos.

2 kg de costillas de ternera (con hueso), cortadas en trozos.

2 cebollas picadas.

2 tallos de apio cortado en cubitos.

2 pimientos morrones rojos cortados en cubitos.

6 dientes de ajo picados.

1 cucharadita de comino.

1 ramita de tomillo.

1 manojo pequeño de cilantro picado finamente.

1 kg de patatas cortadas en cubos grandes.

750 g de yuca cortada en cubos grandes.

500 g de batatas cortadas en cubos grandes.

2 raíces de taro cortadas en cubos grandes.

2 chayotes cortados en cubos grandes.

3 zanahorias cortadas en rodajas.

4 mazorcas de maíz cortadas en rodajas grandes.

1 plátano macho amarillo.

1 plátano macho verde.

Sal y pimienta.

Salsa Lizano.

Preparación:

     En una olla grande con agua hirviendo a fuego medio, hierve la carne con la cebolla, el apio, el pimiento, el ajo, el comino, el tomillo y el cilantro (guarda un poco para servir). Condimenta con sal y pimienta. Cuando la carne comience a ablandarse, después de unos 45 minutos, elimina la grasa, baja la intensidad del fuego y cocina a fuego lento durante 3 horas y media.

     Después de una hora y media de cocción, agrega el taro, la yuca y el maíz.

     Después de 2 horas de cocción, añade los chayotes y las zanahorias.

     Después de 2 horas y media de cocción, agregua las patatas, los plátanos y las batatas. Añade agua hirviendo si es necesario, ya que el líquido siempre debe estar a la altura de la carne y las verduras. Sirve con caldo, arroz blanco pilaf, salsa picante, gajos de naranja, hierbas frescas y salsa Lizano (salsa típica de Costa Rica).

     Minseok, Taeyong y yo visitamos la casa de Joy cuando su bebé tenía once meses de edad. Era una niña preciosa de nombre Winter.

     —Nos haces demasiada falta, ¡vuelve pronto! —imploré. Pero ella negó con una sonrisa.

     Por aquella fecha, Joy había sido la única que presentó una carta de renuncia real en mi oficina. Me dijo que estaba harta de mi jefe y prefería pasar más tiempo con su hija que escuchando gritos en aquella cocina. Contratamos a un hombre llamado Junmyeon para que se hiciera cargo de su puesto. Todavía no estaba a su nivel, pero ponía todo de su parte para que las cosas funcionaran bien en el S.M., pese a que los clientes más exigentes resentían los cambios.