El magnate culinario

Capítulo 53

Después de regresar a casa, Yu Qingze discutió las próximas tareas con el abuelo Chang y el hermano Le.

Era seguro que se pediría ayuda al padre y a la madre del hermano Chang, y el día del banquete de cumpleaños de la Residencia Zhao, Chang Le también los acompañaría. Sin embargo, no estaban seguros de si el equipo actual era suficiente o si necesitaban contratar a otra persona.

Según el mayordomo de la Residencia Zhao, habría al menos treinta y cinco mesas, con diez personas por mesa. Cada mesa requeriría shumai, bolas de masa de cristal y pasteles de azufaifa. Sólo para el banquete del almuerzo, necesitarían hacer al menos 350 de cada artículo. Y si hubiera mesas extra o el té de la tarde, la cantidad sería aún mayor. En cuanto a la bollería de regalo de devolución, serían un total de 300 cajas de tres tipos diferentes.

Fue realmente un pedido enorme.

"También puedo hacer pasteles por la tarde. Hablaré con la familia de Dagen y les pediré que cuiden el ganado durante los últimos cuatro días del mes. Entonces podré recuperar esos días a principios de septiembre", sugirió el abuelo Chang.

Yu Qingze asintió y dijo: "Eso funciona. Entonces no necesitamos contratar a una persona adicional. Abuelo, llamemos al hermano Chang y a su madre para discutir".

"Muy bien, Xiao Hao, ve a la casa del hermano Chang e invítalos a discutir el asunto", dijo el abuelo Chang.

"Sí, abuelo".

Después de que llegaron el hermano Chang y su madre, aceptaron rápidamente el plan. Decidieron empezar a aprender a preparar Shumai esa noche y luego aprender un tipo de plato cada noche a partir de entonces.

Aunque el método para hacer Shumai era relativamente simple, implicaba varios pasos. Entonces, primero, Yu Qingze les explicó el proceso y luego los guió mientras hacían el trabajo real. Inicialmente no participó.

Mientras cocinaba el arroz glutinoso al vapor, la madre del hermano Chang comenzó a preparar el relleno, mientras que del otro lado, el hermano Le comenzó a amasar la masa para los envoltorios de Shumai.

Finalmente, Yu Qingze pidió a todos que intentaran desplegar los envoltorios de Shumai. Descubrió que la madre del hermano Chang era la más rápida y la mejor en enrollarlos, por lo que decidió asignarle la tarea de enrollar los envoltorios de Shumai y Crystal Dumplings. Combinando los dos, necesitarían al menos entre setecientos y ochocientos envoltorios.

Tanto Yu Qingze como el hermano Le sabían cómo hacerlo, por lo que podían turnarse cuando se cansaban.

Al día siguiente, siguiendo las instrucciones de Yu Qingze, el abuelo fue a varias casas de la aldea y compró azufaifa y arroz glutinoso a precios de mercado.

Cuando llegaron al puesto de bocadillos, vieron a Tian Jiabao que ya estaba allí.

El joven se sentó tranquilamente en la gran piedra bajo su habitual sombrilla, observando el ajetreo y el bullicio de la calle. Cuando los vio acercarse, sus ojos se iluminaron y rápidamente se levantó, ordenándose la ropa.

"Jefe Yu, hermano Le, hermano Chang".

"Jiabao, ¿has desayunado?" Yu Qingze respondió y preguntó.

Jiabao asintió y respondió: "Me comí dos bollos al vapor". Luego le entregó dieciséis wen a Yu Qingze y le dijo: "Jefe Yu, este es el dinero restante. Por favor, tómalo".

Yu Qingze frunció el ceño mientras miraba las dieciséis monedas de cobre y dijo: "¿Anoche solo comiste dos bollos al vapor? Ayer te di veinte monedas de cobre y ahora quedan dieciséis. Sólo has gastado cuatro monedas, por lo que sólo puede ser para cuatro bollos al vapor".