~Sambal pecak & Bajak~

3 0 0

oleh illien_Yeppeo

oleh illien_Yeppeo

                                    
                                              Sambal bajak
15 cabe merah keriting
5 cabe rawit merah
7-10 bawang merah
3 bawang putih
1 terasi ABC
(Goreng ½ matang)
½-1 sdt garam
½sdt kaldu ayam
1 sdt gula merah
(Semua bahan ulek kasar/pakai Cooper)
( Goreng + 2 daun jeruk (optional) sampai keluar minyak nya )
============================
Sambal pecak
50 rawit ijo
5 bwg merah ukuran besar ( bs mentah bs juga di goreng utuh ½ matang/asal layu saja )
1 Tomat ukuran besar
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
½ sdt kaldu jamur
Royco Ayam secukupnya
Semua bahan di Ulek kasar
10 bawang merah iris agak tebal, goreng agak kekuningan lalu siram sambal yg sdh di ulek pakai minyak panas + bwg goreng td