Resep Masakan

Ayam goreng Serundeng

BAHAN
1 kg ayam
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 ons kelapa parut
1 butir jeruk nipis
1 sachet kecil Royco ayam
garam sckpnya

bumbu halus :
2 butir kemiri
1 batang sereh
1 sdt ketumbar biji
1 sdt merica biji
1 ruas jahe
1 ons lengkuas
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 ruas kunyit

Caranya:
-Rendam ayam dalam perasan jeruk
nipis dan diamkan sebentar
-Masukan bumbu halus daun jeruk
dan daun salam lalu masukan ayam
dan aduk sebentar hingga ayam
berubah warna
-Masukan kelapa parut aduk dan
tambahkan santan serta berikan
bumbu perasa
-Masak hingga matang dan sat
-Pisahkan ayam dari serundengnya lalu
dinginkan ayam sejenak
-menggoreng ayam pisah dari serundengnya