Telor tahu

2 0 0

oleh illien_Yeppeo

oleh illien_Yeppeo

250g tahu putih, potong dadu dan goreng hingga berkulit

3butir telur ayam

1sdt Royco Kaldu Ayam

½sdt merica putih bubuk

75g kol, iris tipis

50g taoge, blansir

300ml minyak, untuk menggoreng

Bahan saus kecap

5buah cabai rawit merah

3siung bawang putih

2sdm kacang tanah goreng, buang kulit

100ml air hangat

1sdt air jeruk nipis

150ml Bango Kecap Manis

Bahan pelengkap

1sdm bawang merah goreng

1batang seledri, iris tipis

Cara membuat

1. Kocok telur bersama Royco Kaldu Ayam dan merica hingga rata.

2. Masukkan potongan tahu, aduk kembali.

3. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket. Masak tahu telur hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

4. Saus kecap: Goreng cabai rawit merah dan bawang putih hingga kecokelatan. Angkat. Ulek Bersama kacang tanah hingga halus.

5. Tuang air, air jeruk nipis dan Bango Kecap Manis. Aduk rata.

6. Letakkan telur dalam piring saji. Tambahkan kol dan taoge, lalu siram dengan saus kecap. Sajikan.