Resep Masakannya Tutiky

24. Ayam suwir sambal matah

Bahan Baku :

500 gr dada ayam

15 buah cabe rawit

10 buah bawang merah ukuran besar

2 batang sere yg besar

4 lbr daun jeruk

1 sachet magic lezat

1 sdt garam

Cara membuat:

Ayam suwir:

- Rebus ayam, setelah matang, tunggu dingin, lalu pisahkan daging, kulit and tulang nya

- Suwir2 daging ayam kemudian sangrai daging ayam suwir tanpa minyak sampai keset, tambahkan Maggi.

Sambal matah:

- Cincang bawang merah

- Potong2 cabe rawit

- Daun jeruk dipotong besar2

- 1 batang Sereh dicincang halus, sisanya dipotong panjang Dan digeprek.

- Campurkan cincangan cabe, bawang merah dan Sereh, sisihkan

- Panaskan minyak goreng, setelah panas, masukkan daun jeruk Dan Sereh yg digeprek setelah 5 detik angkat Dan tuangkan minyak pada sambal, aduk rata Dan tambahkan garam.

Campurkan ayam suwir Dan sambal matah kemudian aduk rata.

Sajikan bersama nasi hangat.

Selamat mencoba

- Tutiky -