para el postre siempre queda un rinconcito después de cualquier comida aunque nos sintamos llenos . este libro recoge una sección de deliciosas recetas : aromáticos , púdines al horno o al vapor , tartas , frutas frescas o cocidas ligeros y elegant...
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ingredientes
115 g de galletas trituradas
4 cucharadas de amaretto o maraschino
4 huevos , las yemas separadas de las claras
50 g de azúcar de granulado fino
225 g de mascarpone
preparación
paso 1
ponga las migas de galleta en un cuenco , añada el licor y déjelo reposar
paso 2
entre , bata las yemas de huevo con azúcar hasta que estén pálidas y espesas .añada el mascarpone y las migas de galleta
paso 3
en un cuenco aparte , monte las claras a punto de nieve . con cuidado , incorpórela en la pasta de queso . divida la crema de mascarpone entre platos de postre o copas y déjala en el frigorífico o
horas. justo antes de servirlas .
nota : si gusta de ustedes podrán poner almendras encima de mascarpone .
