para el postre siempre queda un rinconcito después de cualquier comida aunque nos sintamos llenos . este libro recoge una sección de deliciosas recetas : aromáticos , púdines al horno o al vapor , tartas , frutas frescas o cocidas ligeros y elegant...
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ingredientes
1 tableta chocolate2 cds café instantáneo4 cds chocolate en polvo4 cds azúcar4 tazas leche1 astilla de canela4 clavos de olor1 cdta esencia de vainilla2 cds maicena disueltas en 1/4 de taza de leche fría1 taza crema chantillygrageas de chocolate y astillas de canela para decorarPasos15 minutos :
En una olla calentamos la leche junto con la tableta de chocolate, el café, el chocolate en polvo, azúcar, canela y los clavos de olor.
Cocinamos por 10 minutos removiendo continuamente con un molino de madera o cuna cuchara de madera.
Incorporamos la maicena y dejamos cocer por 5 minutos más, añadimos la vainilla, retiramos del fuego y cernimos.
Distribuimos en tazas, decoramos con la crema chantilly, las grageas y las astillas de canela.
