para el postre siempre queda un rinconcito después de cualquier comida aunque nos sintamos llenos . este libro recoge una sección de deliciosas recetas : aromáticos , púdines al horno o al vapor , tartas , frutas frescas o cocidas ligeros y elegant...
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Ingredientes 500 g pasta larga350 g crema de queso6 dientes ajo1 cebolla1 ají y medioPuñado perejilPuñado pequeño maicenaPimienta negra molidaSal500 g camarones enteros500 g pechuga de pollo Pasos
Poner a hervir los camarones.Cuando estén rojizos los sacamos y colamos.Reservamos ese agua para hervir la pasta.
Mientras cocemos la pasta aprox unos 10 min.Vamos cortando el ají, cebolla, ajos, perejil en trozos pequeños.Y pelando los camarones ya previamente hervidos.Y apartamos en un bol.Sacamos la pasta cuando este al dente y escurrimos.
El pollo lo cortamos en trozos Pequeños y lo sofreímos en esa misma olla con un poco de aceite, cuando este bien hecho, echamos también los camarones y rehogamos junto.Después añadimos la verdura que cortamos y mezclamos en la olla.Bajamos la llama.
La pasta ya apartada la aliñamos con pimienta y un toque de aceite o mantequilla.Dejamos ahí.
Con la batidora hacemos la salsa blanca de crema.La tarrina entera de queso crema, un poquito de leche (sino tenemos le añadimos un poco del agua que hervimos el camarón y la pasta)Un toque de maicena y batimos.Una vez batida añadimos la crema a la olla.
Mezclamos bien y dejamos a fuego unos minutos.Por último.Añadimos la pasta y mezclamos bien.
Así unos 5 minutos.Apagamos fuego y dejamos reposar unos minutos.
Y listo!
A servirlo!!Para decorar un poquito de perejil o lo que nos guste por encima.
