para el postre siempre queda un rinconcito después de cualquier comida aunque nos sintamos llenos . este libro recoge una sección de deliciosas recetas : aromáticos , púdines al horno o al vapor , tartas , frutas frescas o cocidas ligeros y elegant...
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ingredientes
para 4 personas
225 g de harina
2 cucharadas de azúcar de caña fino
2 huevos
450 ml de leche
la ralladura y el zumo de un limón
50 g de mantequilla
3 plátanos
4 cucharadas de sirope dorado.
preparación
1 ) mezcle la harina con el azúcar . añada los huevos y la mitad de la leche y bátalo hasta obtener una pata lisa . removiendo , añada poco a poco el resto de la leche . incorpore la ralladura .
2 ) derrita un poco de mantequilla en un sartén de 20 cm de diámetro y vierta un cuarto de la pasta . mueva la sartén para recubrir la base y fría el crepe unos 2 o 3 minutos , hasta que cuaje . dele vuelta y friala por el otro lado . resérvala caliente . repita la operación para obtener 3 crepes.
3 ) corta los plátanos en rodajas y mezcle las con el zumo de limón . vierta el sirope por encima y remueva . doble cada crepe en 4 y rellene las con el plátano . sírvalas calientes .
nota : si gusta tan bien puede ser con chocolate .
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