Ingredientes:
♠ 500 gr de pasta
♠ agua
♠ 1 cda sal
♠ 1 tza tocino en cubos
♠ ¼ pza cebolla fileteada
♠ 2 dientes de ajo picado
♠ 1 manojo hojas de espinaca
♠ 1 manojo flor de calabaza
♠ 2 tzas crema
♠ 3 tzas leche
♠ 1 pza aguacate
♠ 1 caballito tequila (vaso tequilero)
♠ ½ cdta sal
♠ 1 pizca pimienta
♠ ½ tza queso manchego
♠ 3 cdas perejil picado
♠ ½ tza queso parmesano
♠ 2 pzas jitomate picado
Preparación
1. Cuece la pasta en una olla con agua hirviendo y un poco de sal durante 6 a 8 minutos aproximadamente y cuela.
2. Calienta una sartén y agrega el tocino picado, aprovecha su misma grasa para sofreír la cebolla y el ajo. Agrega las espinacas picadas y las flores de calabaza
3. Licúa la crema, leche, la pulpa del aguacate y tequila. Vierte sobre la preparación del paso anterior y agrega la pasta cocida.
4. Salpimenta y agrega el queso manchego rallado y el perejil picado. Da un hervor.
5. Sirve y espolvorea queso parmesano y cubitos de jitomate picado.
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Y ya saben, si les gustaría que publicara alguna receta, tienen alguna duda, etc. me lo pueden preguntar o pedir.
Espero que les guste.
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Recetas de cocina
AcakPara aquellos que aman cocinar les comparto estas recetas que voy obteniendo de diferentes fuentes con algunas notas propias. No las publico con el propósito de opacar a los cocineros originales, si no para facilitarles la búsqueda de recetas, ya...
