DIETA BEVILACQUA

Composição nutricional dos alimentos utilizados na dieta:

Composição nutricional de vitaminas e minerais dos alimentos da dieta, com funções, problemas carenciais, e necessidades diárias recomendadas:

Arroz cozido: cálcio 5 mg, magnésio 59 mg, manganês 630 mcg, fosforo 106 mg, ferro 300 mcg, sódio 1 mg, potássio 75 mg, cobre 20 mcg, zinco 700 mcg, vitamina B1 80 mcg, vitamina B6 80 mcg.

Lasanha cozida: cálcio 10 mg, magnésio 4 mg, manganês 200 mcg, fósforo 42 mg, ferro 1,2 mg, sódio 207 mg, potássio 54 mg, cobre 70 mcg, zinco 400 mcg, vitamina B1 40 mcg, niacina 4 mg.

Abobora cozida: cálcio 8 mg, magnésio 9 mg, manganês 260 mcg, fósforo 33 mg, ferro 300 mcg, sódio zero, potássio 200 mg, cobre 60 mcg, zinco 300 mcg, vitamina B1 80 mcg, vitamina B6 70 mcg, vitamina C 7 mg.

Abobrinha cozida: cálcio 17 mg, magnésio 17 mg, manganês 110 mcg, fosforo 22 mg, ferro 200 mcg, sódio zero, potássio 126 mg, cobre 10 mcg, zinco 300 mcg, vitamina B1 6 mcg, vitamina B6 7 mcg,

Agrião : cálcio 133 mg , magnésio 18 mg, manganês 270 mcg, fosforo 51 mg, ferro 3,1 mg, sódio 7 mg, potássio 218 mg, cobre 100 mcg, zinco 700 mcg, vitamina B1 110 mcg, vitamina B2 230 mcg, vitamina B6 90 mcg, niacina 1,2 mg,vitamina C 60 mg., retinol 450 mcg.

Alface: cálcio 14 mg, magnésio 6 mg, manganês 120 mcg, fosforo 19 mg, ferro 300 mcg, sódio 7 mg, potássio 130 mg, cobre 20 mcg, zinco 200 mcg, vitamina B1 30 mcg, vitamina B6 40 mcg, vitamina C 11 mg., retinol 230 mcg

Batata inglesa: cálcio 4 mg, magnésio 4 mg, manganês 70 mcg, fosforo 24 mg, ferro 200 mcg, sódio 2 mg, potássio 161 mg, cobre 60 mcg, zinco 200 mcg, vitamina B1 50 mcg, vitamina B6 60 mcg, vitamina C , 5 mg

Brócolis cozido: cálcio 51 mg, magnésio 15 mg, manganês 120 mcg, fosforo 33 mg, ferro 500 mcg, sódio 2 mg, potássio 120 mg, cobre 80 mcg, zinco 200 mcg, vitamina B1 40 mcg, vitamina B2 30 mcg., retinol 280 mcg.

Cenoura crua: cálcio 28 mg, magnésio 18 mg, manganês 50 mcg, fosforo 27 mg, ferro 100 mcg, sódio 8 mg, potássio 178 mg, cobre 20 mcg, zinco 200 mcg, retinol 1300 mcg.

Chuchu cozido: cálcio 8 mg, magnésio 7 mg, manganês 70 mcg, fosforo 13 mg, ferro 100 mcg, sódio 2 mg, potássio

54 mg, zinco 100 mcg, vitamina C 8 mg,

couve flor cozida: cálcio 19 mg, magnésio 8 mg, manganês 100 mcg, fosforo 25 mg, ferro 100 mcg, sódio 2 mg, potássio 80 mg, zinco 300 mcg, vitamina B1 30 mcg, vitamina C 30 mg,

espinafre cozido: cálcio 112 mg, magnésio 123 mg, manganês 600 mcg, fosforo 34 mg, ferro 600 mcg, sódio 40 mg, potássio 150 mg, zinco 40 mcg, vitamina B1 80 mcg, vitamina B2 80 mcg, Vitamina b6 130 mcg, vitamina C 8 mg, retinol 490 mcg.

Mandioca cozida: cálcio 19 mg, magnésio 23 mg, manganês 60 mg, fosforo 28 mg, ferro 100 mcg, sódio zero, potássio 100 mg, cobre 10 mcg, zinco 200 mcg, vitamina B1 60 mcg, vitamina b6 50 mcg, vitamina C 11 mg.

Nabo cozido: cálcio 42 mg, magnésio 16 mg, manganês 4,5 mg, fosforo 17 mg, ferro 200 mcg, sódio zero, potássio 280 mg, cobre 20 mcg, zinco 200 mcg, vitamina B1 60 mcg, vitamina B6 30 mcg, vitamina C 10 mg.

Pepino: cálcio 10 mg, magnésio 17 mg, manganês 80 mcg, fosforo 12 mg, ferro 100 mcg, sódio zero, potássio 154 mg, cobre 40 mcg, zinco 100 mcg, vitamina B1 30 mcg, vitamina C 8 mg.

Pimentão : cálcio 10 mg, magnésio 9 mg, manganês 140 mcg, fosforo 17 mg, ferro 400 mcg, sódio zero, potássio 175 mg, cobre 70 mcg, zinco 100 mcg, vitamina C 150 mg, retinol 50 mcg.

Repolho : cálcio 43 mg, magnésio 17 mg, manganês 260 mcg, fosforo 60 mg, ferro 500 mcg, sódio 3 mg, potássio 320 mg, cobre 20 mcg, zinco 300 mcg, vitamina B1 30 mcg, vitamina B6 60 mcg, vitamina C 40 mg.