Par-delà nos rêves

45. De l'avant

Sanji attrapa les verres vides sur la table en bois avant de la nettoyer d'un geste rapide puis de se diriger à l'intérieur pour déposer sa vaisselle dans l'évier. Une seconde plus tard, il était de retour dehors et après s'être assuré que personne ne manquait de rien, il repartit cette fois en direction de la cave pour vérifier ses boissons.

La terrasse du All Blue était très prisée depuis la fin du printemps et à présent, les clients venaient y prendre un verre entre les services du déjeuner et du dîner. Ainsi, tout l'été, le restaurant n'avait pas désempli et Sanji n'avait pas regretté d'avoir consolidé son équipe en cuisine. Au plus fort de la saison, il avait même embauché une extra pour aider Amy au service et maintenant que l'automne était largement avancé, l'affluence commençait à refluer. Cependant, l'arrière saison était belle et le soleil réchauffait encore largement l'atmosphère, attirant toujours les visiteurs.

Sanji sortit deux nouveaux verres à vin et vérifia la bouteille qu'il avait sélectionnée pour sa prochaine commande : un vin blanc sec régional pour accompagner le plateau de charcuterie qu'une table de trois avait commandé. Il avisa alors qu'il était bientôt à court de mortadelle et attrapa son stylo pour le noter sur sa liste de gestion des stocks. Les apéritifs dînatoires avaient un succès fou depuis que la terrasse était ouverte et il faudrait que Liam et son équipe passent chercher du ravitaillement sur Vorgo.

Le blond se saisit ensuite de son plateau de charcuterie après avoir placé dans un autre les verres et la bouteille qu'il avait préparés. S'engageant vers la table, il se félicita encore une fois du choix qu'il avait fait concernant l'emplacement de son restaurant : la cave ouverte sur le panorama d'All Blue était à couper le souffle et la manière dont Franky l'avait construite était un point fort indéniable de l'établissement. Arrivé devant ses clients, le cuisinier déposa ses plats avant de débarrasser une autre table.

Il était seul pour assurer le service en cette fin d'après-midi. Néanmoins, il serait rejoint par Zeff et Amy ce soir et ses deux marmitons l'avaient aidé pour celui du midi. Sanji prenait maintenant soin d'offrir régulièrement des moments de repos à ses employés afin de les ménager mais le vieux cuisinier assurait tout de même tous les services avec lui. Pour autant, Zeff ne participait pas aux moments d'ouverture entre les repas, arguant du fait qu'il ne s'agissait pas réellement de cuisine.

Sanji avait haussé les épaules lorsqu'il avait remarqué qu'il se retrouvait souvent celui qui tenait à la fois la terrasse, préparait les boissons et servait les clients. Il se fichait d'enchainer les services et les heures sans interruption. En effet, s'il avait bien compris que tout le monde ne possédait pas son énergie ni sa volonté de s'investir autant dans ce travail, lui avait besoin de se rendre utile. De plus en plus. Et même s'il n'était pas dupe de son propre manège, son hyperactivité avait également ses bons côtés car le All Blue prenait de l'ampleur à une vitesse folle à présent : les réservations d'Amy s'étalaient sur plusieurs semaines et les tentatives d'intrusion étaient régulières. Heureusement, le système d'alarme mis au point par Liam permettait aux habitants et aux cuisiniers d'être prévenus rapidement et ainsi, Sanji se chargeait souvent d'accueillir leurs assaillants de manière suffisamment musclée pour qu'il leur passe l'envie de revenir. La protection de son identité était ainsi devenue un enjeu de plus en plus fragile car avec la montée en puissance de leurs ennemis, il était de moins en moins évident de la préserver. Le blond s'était fait une raison à ce sujet : le jour où il serait démasqué, il aviserait. En attendant, il ne pouvait pas laisser les habitants livrés à eux-mêmes ni regarder les autres prendre tous les risques.

Malgré ce planning déjà chargé, il avait également été convenu d'ouvrir la deuxième porte que le scientifique avait repérée comme étant la plus stable après celle de Vorgo. Heureusement, les équipes de Lily et de Tori s'étaient aussi renforcées avec l'attrait du All Blue et il y avait même eu quelques emménagements supplémentaires cet été. L'avenir de l'île s'annonçait donc radieux.